Zupa krem z mrozonego groszku

Hanka145

Well-known member
Kwi 15, 2005
1,476
62
48
Zupa krem z mrozonego groszku, zrodlo:
https://www.foodnetwork.com/recipes/valerie...carpone-8654199

skladniki:
lyzka niesolonego masla i oliwy z oliwek
zabek czosnku drobno pokrojony lub posiekany
pol cebuli drobno pokrojonej
szczypta ostrych platkow papryki
sol koszerna i swiezy pieprz
2 szklanki rosolu z kurczaka
ok. pol kg mrozonego groszku
lyzka posiekanej natki pietruszki + do posypania
1/3 szklanki mascarpone
lyzeczka startej skorki z cytryny + lyzka soku z niej
---------------------------------------
rozgrzac oliwe i maslo na srednim ogmiu na patelni, dodac ostre platki, pol lyzeczki soli i troche pieprzu. Smazyc mieszajac do zaszklenia cebuli (nie rumienic), ok. 4 min. Wlac rosol i szklanke wody, doprowadzic do wrzenia, zredukowac ogien, aby tylko pyrkalo w niecalkiem nakrytym garnku ok. 7 minut.
Wsypac groszek i natke, trzymac ok. 3 min. nie gotowc. Zupe wlac do blendera, ostroznie zblendowac, doprawic sola i pieprzem.
Mascarpone wymieszac z sokiem i skorka cytryny i lyzka wody, ze szczypta soli.
Podawac ciepla zupe z lyzka mieszanki mascarpone i natka.
-------------------------------
moge jeszcze podac udka kurczaka z jarzynami pieczone na blaszce i surowke z chinskiej kapusty napa, gdyby ktos chcial.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

wika

Member
Cze 22, 2006
3,635
0
36
Mrożony groszek - już ją lubię
mniam.gif