IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

12 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Muffinki z budyniową niespodzianką, przepyszne.....
imp_act
post 1 Sep 2007, 13:55
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



Muffinki wychodzą naprawdę niepowtarzalne w smaku.
Ciasto jest pulchne, mięciutkie a po ugryzieniu muffinka miesza się smak ciasta, budyniu i roztopionej mlecznej czekolady - wrażenia smakowe są nie do opisania mniam.gif
1. Najpier ugotować budyń waniliowy. Chodzi o to, żeby budyń troszkę przestygnął, ale nie musi być całkiem zimny.
Budyń ugotować w proporcjach: 1 budyń (taki na 500 ml mleka) ugotować z około połową mleka (czyli 250-300 ml mleka) - budyń ma być gęsty.
2. Przepis na Ciasto:
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody
szczypta soli
150 g masła lub margaryny
160 g cukru
170 ml mleka
2 jaja
3. Wykonanie:
Masło roztopić i rozpuścić w nim cukier - ostudzić. W dużej misce mieszamy mąkę, proszek, sodę i sól. W małej misce wymieszać jajka z mlekiem. Do suchych składników dodać mleko z jajami i masło z cukrem - połączyć, ale nie mieszać długo. Ciasto ma być grudkowate. Wlewać ciasto na dno foremek, tak na wysokość ok. 1 cm - najlepiej wylewa się z miski z dziubkiem. Następnie nakładać łyżką masę budyniową - podzielić budyń tak do foremek, żeby wykorzystać go do końca. Na każdą porcję ciasta z budyniem nakładać po 1 dużej kostce mlecznej czekolady - jeśli są małe kosteczki, to nakładać po dwie sztuki. Dalej przykrywać muffinki pozostałym ciastem - wylewamy ciasto tak, żeby przykryło wszystko. Foremki nasmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą, muffinki po upieczeniu idealnie wychodzą z foremek, nic się nie przykleja.
Ja troszkę się bałam, że przepełnię foremki i nieco ciasta mi pozostało, ale następnym razem wykorzystam całe ciasto do końca. Spokojnie można wlewać ciasto do maksymalnej wysokości foremek. Ciasto super wyrasta i na pewno nic nie ucieknie z foremek. Z pozostałego ciasta zrobiłam kilka miniaturkowym muffinków - w foremkach o średnicy 4 cm i wysokości 2 cm.
A oto fotki mojego dzieła oraz pokazujące sposób wykonania:

Załączony plik  muffbudyn1.jpg ( 60K ) Suma pobrań: 933

Załączony plik  muffbudyn2.jpg ( 62.73K ) Suma pobrań: 315

Załączony plik  muffbudyn3.jpg ( 102.03K ) Suma pobrań: 259

Załączony plik  muffbudyn4.jpg ( 91.69K ) Suma pobrań: 227

Załączony plik  muffbudyn5.jpg ( 123.68K ) Suma pobrań: 219


A to są muffinki krasnoludkowe, idealne na dziecięce przyjęcie. Do każdego muffinka włożyłam po kosteczce czekolady:
Załączony plik  muffbudyn7.jpg ( 71.11K ) Suma pobrań: 286

Załączony plik  muffbudyn8.jpg ( 46.62K ) Suma pobrań: 178


jeszcze jedno zbliżenie - i wcale nie jestem złośliwa icon_mrgreen.gif
Załączony plik  muffbudyn6.jpg ( 64.33K ) Suma pobrań: 286
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 1 Sep 2007, 15:16
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



Brzmi naprawdę przepysznie icon_lol.gif mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
imp_act
post 1 Sep 2007, 15:55
Post #3


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



CYTAT(Akulka @ 1 Sep 2007, 16:16 ) *
Brzmi naprawdę przepysznie icon_lol.gif mniam.gif

szkoda, że nie można smaku przekazywac przez internet, wszystko po prostu rozpływa się w ustach lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 1 Sep 2007, 16:00
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



Smak sama sprawdzę fiesgrins.gif Póki co zdjęcia wywołały u mnie splot żołądka w supełek i przez ciebie musiałam zjeść czekoladową pralinkę icon_lol.gif
Jak te mufinki znajduą się na liście twojej diety cud, to ja biorę przepis w ciemno na całą dietę icon_lol.gif daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sylwia18
post 1 Sep 2007, 16:08
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.577
Dołączył: 24-September 05
Skąd: Yatton, UK
Użytkownik nr: 778



Wyglądaja cudnie, już wyobrażam sobie ten smak...mmm mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
imp_act
post 1 Sep 2007, 16:49
Post #6


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



CYTAT(Akulka @ 1 Sep 2007, 17:00 ) *
Smak sama sprawdzę fiesgrins.gif Póki co zdjęcia wywołały u mnie splot żołądka w supełek i przez ciebie musiałam zjeść czekoladową pralinkę icon_lol.gif
Jak te mufinki znajduą się na liście twojej diety cud, to ja biorę przepis w ciemno na całą dietę icon_lol.gif daumen.gif

A masz, to za tą dzisiejszą domową pizzę icon_mrgreen.gif Na liście mojej diety same takie smakowite danka, więc po co mam sobie głowę zawracać inną dietą icon_razz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 1 Sep 2007, 16:58
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



CYTAT(imp_act @ 1 Sep 2007, 17:49 ) *
A masz, to za tą dzisiejszą domową pizzę icon_mrgreen.gif

No dobra, przyjmuję karę icon_lol.gif A mufinki na pewno wypróbuję, bo obłędnie wyglądają i wydają się być naprawdę oryginalne w smaku icon_mrgreen.gif daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
imp_act
post 1 Sep 2007, 17:35
Post #8


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



CYTAT(Akulka @ 1 Sep 2007, 17:58 ) *
No dobra, przyjmuję karę icon_lol.gif A mufinki na pewno wypróbuję, bo obłędnie wyglądają i wydają się być naprawdę oryginalne w smaku icon_mrgreen.gif daumen.gif

i koniecznie potem zdaj relację, czy smakowały i jakieś fotki też byłyby mile widziane icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 1 Sep 2007, 17:37
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



wow!! jaki tu super fotoreportaz!!!!! icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
imp_act
post 1 Sep 2007, 17:43
Post #10


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



CYTAT(Bea73 @ 1 Sep 2007, 18:37 ) *
wow!! jaki tu super fotoreportaz!!!!! icon_biggrin.gif

starałam się icon_redface.gif dziękuję knuddelz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaSz
post 1 Sep 2007, 18:49
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.302
Dołączył: 3-May 06
Skąd: Radom/Warszawa
Użytkownik nr: 1.705



mniam fiesgrins.gif uwielbiam budyń i muffinki a ich połączenie to pewnie niebo w gębie mniam.gif do zrobienia daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 1 Sep 2007, 22:49
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



Boski patent. A gdyby tak z czekoladowym budyniem? Tylko co ja zrobię z taką ilością? 12 muffinów Czh nie zje icon_neutral.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
imp_act
post 2 Sep 2007, 00:09
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



CYTAT(Sinistra @ 1 Sep 2007, 23:49 ) *
A gdyby tak z czekoladowym budyniem?

Jasne, że można z czekoladowym, właściwie z każdym innym ulubionym smakiem. Ja najbardziej lubię budyń waniliowy. Najlepiej gościom nic nie mówić co jest w środku, będą mieli niespodziankę icon_razz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lullaby
post 6 Sep 2007, 19:47
Post #14


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 172
Dołączył: 22-October 05
Użytkownik nr: 870



Mmm, rozpłynęłam się na myśl o takiej ciepłej muffince. Mniam icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 7 Sep 2007, 00:39
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



CYTAT(Sinistra @ 1 Sep 2007, 23:49 ) *
Boski patent. A gdyby tak z czekoladowym budyniem? Tylko co ja zrobię z taką ilością? 12 muffinów Czh nie zje icon_neutral.gif

Zamrozisz i będą na zaś. Chciaż nie wiem jak zachowuje sie mrożony budyń.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 10 Sep 2007, 08:47
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Zrobione - przepyszne icon_smile.gif
Tylko że - uważam że budyń na 300 ml mleka jest zbyt gęsty - następnym razem ugotuję w 400 i dam tylko proszek do pieczenia - z sody już zrezygnuję bo wg mnie za dużo tego - wyczuwałam smak a nie lubię jak czuć spulchniacze.
Ale patent rzeczywiście boski mniam.gif

Acha - napełniałam do pełnej wysokości i jednak z 2 mufinek popłynęło mi ciasto poza blaszkę, bo rosną dziwnie tak - jak przykrywki od weków icon_lol.gif rozlewały się po wierzchu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
imp_act
post 10 Sep 2007, 15:19
Post #17


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



CYTAT(Cinka @ 10 Sep 2007, 09:47 ) *
Zrobione - przepyszne icon_smile.gif
Ale patent rzeczywiście boski mniam.gif

Bardzo się cieszę, że muffinki smakowały icon_razz.gif Budyń można zrobić według uznania, ja się bałam żeby nie był za rzadki i zrobiłam z połowy mleka, tak jak robię do masy tortowej.
Teraz na spód dam więcej ciasta, tak ok. 2 cm a na górę resztę i wtedy ładnie pójdą w górę. W tych maleńkich foremkach ślicznie wyrosły do góry, więc lepiej dać więcej ciasta na dole, a mniej na samej górze - tak myślę. Najważniejsze jednak, że ciasto jest w środku leciutkie i na drugi dzień smakują też super, chociaż na ciepło to poezja jak dla mnie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
imp_act
post 10 Sep 2007, 15:26
Post #18


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.009
Dołączył: 11-May 07
Skąd: SZCZECIN
Użytkownik nr: 4.008



CYTAT(Cinka @ 10 Sep 2007, 09:47 ) *
dam tylko proszek do pieczenia - z sody już zrezygnuję

sodę zawsze dodaję do ciasta jak jest jakieś mokre nadzienie, np. dżem (gdzieś doczytałam, że lepiej dodawać) ale jeśli Tobie wyszły bez sody, to ja też zrezygnuję następnym razem handclasp.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
margarett
post 15 Sep 2007, 12:51
Post #19


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 607
Dołączył: 14-September 07
Użytkownik nr: 5.388



Rzeczywiście przepyszne! Uwielbiam czekolade i budyń, a połaczenie ich z muffinka to niebo w gębie. Dałam jedynie mniej cukru, ok 120g, budyn zrobilam na 400ml mleka i zrezygnowalam z sody, dalam tylko proszek. I wyrosły rewelacyjnie, tak tez smakowaly icon_mrgreen.gif dziekuje za przepis icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pimpek
post 15 Sep 2007, 14:15
Post #20


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.641
Dołączył: 30-November 05
Skąd: Szczecin/Wrocław
Użytkownik nr: 1.033



O! super, muszę wypróbować z budyniem, brzmi smakowicie.

A poza tym to piszętego posta tylko po to żeby ci powiedzieć że zakochałam się w twoim jamniku na tym zdjęciu w podpisie icon_lol.gif
Ma cudowne uchole!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post

12 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th December 2019 - 17:55