IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Muffinki burakowe
sabuto
post 29 Mar 2012, 16:00
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



Przepis spisany z internetu nie pamiętam od kogo.


Najpierw gotujemy 2 duże buraki ok.500g

Suche składniki : 260g mąki pszennej- 1 łyżeczka proszku do pieczenia- 1/2 łyżeczki sody- 35g kakao-150g drobnego cuku- wszystko dać do miski wymieszać.

Mokre składniki: 2 jajka roztrzepać- 80ml oleju- 80ml maślanki lub kefiru- wszystko dać do drugiej miski wymieszać.


Ugotowane obrane buraki zblenderować ma być 330ml ok. 1 i 1/3 szkl.

Do suchych składników dodać buraki i mokre składniki wymieszać krótko. Nakładać do foremki na muffinki do 3/4 wysokości.
Piec w 180*C nie pamiętam jak długo piec najlepiej sprawdzić patyczkiem.

Te muffinki są długo mięciutkie i zdrowe, tak dzieciakom można przemycić buraki, jak nie ich lubią jeść.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 7 Sep 2016, 13:32
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Ile muffinek wychodzi z tego przepisu?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sabuto
post 7 Sep 2016, 14:38
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



Nie pamiętam dokładnie ,bo dawno nie piekłem , ale na pewno nie mniej niż 12 sztuk bo czasem zostaje mi ciasta na jakieś 4 Mufinki ,ale nie pamiętam z jakiego przepisu ,tylko mi się kolata ,że brązowe icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 7 Sep 2016, 15:09
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.490
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Przyleciałam popatrzeć, bo przeczytałam "barokowe". Ostatnio wszystko mi z tym się kojarzy. dump.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 7 Sep 2016, 15:30
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



CYTAT(Buka @ 7 Sep 2016, 16:09 ) *
Przyleciałam popatrzeć, bo przeczytałam "barokowe". Ostatnio wszystko mi z tym się kojarzy. dump.gif

A co, koncerty? icon_biggrin.gif

Sabuto, dziękuję. Szukam przepisów na tanie i efektowne muffinki dla dzieci, myślę, że te się nadadzą (będziemy produkować w sporej liczbie i sprzedawać w szkole, chcemy kupić dla kółka kulinarnego lodówkę).
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 7 Sep 2016, 15:59
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.303
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



moge podrzucic ciasto marchewkowe, ktore na pewno da sie przerobic na muffiny

wpadlo mi w oko w tym roku, zrobilam juz 3 razy, a ja jednak ograniczam slodkosci wiec to sporo, i bede powtarzac

http://www.marilyn.ca/Cooking/segment/Dail...2016/CarrotCake
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 7 Sep 2016, 22:34
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.731
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Fajne te muffiny, jakoś mi wcześniej umknęły.



Ker, ładnie wygląda to marchewkowe, ale naprawdę dajesz do ciasta 2 szklanki cukru (na 2 szklanki mąki) i kolejne 2 szklanki do polewy?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 8 Sep 2016, 02:26
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.303
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Tam sa jednak 2 szkl maki i 3 szkl marchewki, a szkl brazowego cukru to tez inna szklanka.
Oczywiscie cukru daje duzo mniej, a polewy nie robie.
Dlatego tortow nie lubie: nigdy do mnie nie przemawialo jedzenie masla lyzka choc niby tu maslo w obfitym towarzystwie serka. Jak chcialam lepiej wygladajace od zwyklego ciasta oblalam gorzka czekolada.
Wilgotnosc i konsystencja mi odpowiada to czasem zakrece, a muffiny bylyby doskonale do szkoly.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 8 Sep 2016, 05:57
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



A tak sobie kombinuję, gdybym nie dodała kakao, to muffinki miałyby ładny buraczkowy kolor?

I jeszcze muszę jakieś łatwe i tanie muffinki wyszperać, może bananowe, albo bananowo czekoladowe.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sabuto
post 8 Sep 2016, 06:29
Post #10


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



Kolor czy dokładnie buraczkowy to nie wiem ,ale nawet przez kakao przebijają na czerwono , a z bananem to robię takie http://foodmag.pl/przepis/muffinki-czekola...wedlug-nigelli/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 8 Sep 2016, 06:51
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.490
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



CYTAT(kawazmlekiem @ 7 Sep 2016, 16:30 ) *
A co, koncerty? icon_biggrin.gif

Wratislavia trwa. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sabuto
post 8 Sep 2016, 06:55
Post #12


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



CYTAT(Buka @ 8 Sep 2016, 07:51 ) *
Wratislavia trwa. icon_smile.gif

To trzeba upiec i zabrać na koncert , na mały głód w sam raz icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 8 Sep 2016, 07:10
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.490
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Sabuto, takie ciastka działają strasznie rozpraszająco. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 8 Sep 2016, 07:40
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



CYTAT(Buka @ 8 Sep 2016, 07:51 ) *
Wratislavia trwa. icon_smile.gif


Ooooo. Od lat sobie obiecuję, że pojadę. I od lat to samo, czyli gucio. icon_frown.gif


CYTAT(sabuto @ 8 Sep 2016, 07:29 ) *
Kolor czy dokładnie buraczkowy to nie wiem ,ale nawet przez kakao przebijają na czerwono , a z bananem to robię takie http://foodmag.pl/przepis/muffinki-czekola...wedlug-nigelli/


Ładny i przepis, dzięki. icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 8 Sep 2016, 08:01
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.180
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



A ja robię zawsze z tego przepisu zmieniając dodatki, a nawet raz zapomniałam dodać masło i też były pyszne: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10881
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 8 Sep 2016, 15:04
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.303
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Mozeby wydzielic dyskusje o muffinkach?
Czasem czlowiek nie wie co by chcial to by bylo jak znalazl icon_smile.gif

Sam burak moze wyjsc blado czy buro. Kakao zawsze gwarantuje kolor.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sabuto
post 8 Sep 2016, 15:42
Post #17


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



Burak surowy bardzo traci kolor w wypiekach to mam sprawdzone , ale tu jest burak wcześniej ugotowany , to może aż tak nie wyblaknie gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 8 Sep 2016, 17:31
Post #18


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



QUOTE (kawazmlekiem @ 8 Sep 2016, 05:57 ) *
A tak sobie kombinuję, gdybym nie dodała kakao, to muffinki miałyby ładny buraczkowy kolor?

I jeszcze muszę jakieś łatwe i tanie muffinki wyszperać, może bananowe, albo bananowo czekoladowe.


Kawo, ciasto bananowo-czekoladowe Joanny jak najbardzej nadaje sie na muffiny. Pieklam wielokrotnie. Mozesz pominac czekolade i beda tylko bananowe. Na wierzchu kazdej babeczki (przed pieczeniem) czesto ukladam plasterek banana.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sabuto
post 9 Sep 2016, 12:10
Post #19


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



CYTAT(sabuto @ 8 Sep 2016, 16:42 ) *
Burak surowy bardzo traci kolor w wypiekach to mam sprawdzone , ale tu jest burak wcześniej ugotowany , to może aż tak nie wyblaknie gruebel_2.gif

Upieklam dziś i melduje, że kolor znikł cry_1.gif czyli musi być kakao ,bo bez wychodzą z nie ciekawym kolorem .
Wyszło mi 15 szt .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 9 Sep 2016, 12:18
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.265
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Kawo, ja wpisywałam przepis na bananowe z płatkami owsianymi. Naprawdę pyszne. Żeby było taniej orzechy można pominąć.
Znalazłam: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=38298
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 7th December 2019 - 10:54