IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Southern Fried Chicken, czyli smażony kurczak z południowego USA
europa112
post 1 Jan 2017, 17:30
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.507
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Southern Fried Chicken

Załączony plik  Southern_Fried_Chicken.JPG ( 272.69K ) Suma pobrań: 1


12 Udek kurzaka
500 ml maślanki
Po 1 łyżce sosu z chili, soli i pieprzu
1l oleju
Pozatem:
100 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
Płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Po łyżeczce soli, pieprzu kajeńskiego, papryki w proszku, czarnego pieprzu i rozmiażdżonych 3 ząbków czosnku.

1.Maślankę mieszamy i sosem z chili, solą i pieprzem. Marynujemy w niej przez 4 godziny udka.
2.Mąki mieszamy z wszystkimi przyprawami proszkiem do pieczenia i czosnkiem.
3.W garnku rozgrzewamy olej do 180 stopni. Kurczaka mocno otrząsamy z maślanki i obtaczamy w mące. Odstawiamy na 30 minut. Ponownie obtaczamy w mące i frytujemy przez ok 25 minut. ( po 15 minutach zmniejszamy temperaturę oleju do 160 stopni.
Ps1. Przepis jest na 4 osoby
Ps2. Udka frytujemy w dwóch porcjach. Jeżeli pierwsza porcja jest gotowa to przekładamy do piekarnika z 150 stopniami ciepła.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
europa112
post 3 Jan 2017, 09:15
Post #2


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.507
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Proszę o przeniesienie do mięsnego działu. Z góry dziękuję.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th June 2019 - 22:15