Zielone lasagne

marghe

Member
Lis 1, 2004
28,999
1
0
500 g świeżych płatów lasagnii
400 g ricotty
250 g mascarpone
250 g świeżego szpinak
Kilka plastrów szynki
pół pęczka świeżej bazylii
2 ząbki czosnku
kilka plastrów sera - u nas provola, ale może być dowolny żółty, albo mozzarella
3 - 4 łyżki sera pecorino lub parmezanu
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
1 łyżka oliwy
masło / oliwa do wysmarowania foremki
odrobina mleka do podlania całości

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni

W garnku / na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, wrzucić posiekany czosnek, lekko przesmażyć.
Dodać szpinak, zamieszać, poczekać aż zwiędnie ;)

Szpinak z czosnkiem zmiksować na gładką masę, dorzucić bazylię. Dodać ricottę i mascarpone. Porządnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i gałką (gałki nie żałować)

Foremkę / blaszkę posmarować masłem lub oliwą

Układać:

płaty makaronu
warstwę serowo szpinakowej masy
plastry szynki
płaty makaronu
warstwę serowo szpinakowej masy
plastry sera
posypać parmezanem / pecorino
itd

ostatnią warstwą powinna być masa serowo szpinakowa
Skropić mlekiem
Przykryć folią aluminiową. Piec około 40 minut pod folią i kolejne 20 bez folii.

Na koniec można całość posypać dodatkową porcją sera pecorino lub parmezanu
 

Załączniki

  • lasagne_ze_szpinakiem__3_.jpg
    lasagne_ze_szpinakiem__3_.jpg
    69.9 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Shinju

Member
Lis 26, 2006
9,691
0
36
Ze składników zginęła szynka
icon_smile.gif