Chinskie pierozki

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Zrobilam dzis na okolicznosc rozpoczecia nowego chinskiego roku

200g ciasta wonton

500g mielonej wieprzowiny
250g swiezych krewetek, posiekanych
3 cebulki wiosenne, posiekane drobno
2-3 lyzki startego swiezego imbiru
3-4 lyzki sosu sojowego
2 lyzki wina Shaoxing
2 lyzeczki sezamowego oleju
2 czubate lyzeczki maki ziemniaczanej
sol i pieprz


Wymieszalam wszystkie skladniki nadzienia dokladnie. Na kazdy kwadracik ciasta wylozylam dwie lyzeczki farszu, uformowalam male sakiewki.

Zagotowalam w garnku wode. W bambusowym parowniku wypedzlowalam jego dno olejem z orzeszkow ziemnych i ulozylam krazek wyciety z papieru do pieczenia. Na papierze ukladalam po 8 sakiewek. Parownik ustawilam na garnku, przykrylam pokrywka i parowalam 7 minut.

Gorace dim sums podalam z sosem:

2 lyzki slodkiego sosu chilli (takiego jak do spring rolls) wymieszalam z 4 lyzkami sosu sojowego Kikkoman. Pyszne. Polecam
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Jadna z lepszych potraw. Niepowtarzalna w smaku.


Pierozki_chinskie.JPG
 

Załączniki

  • Pierozki_chinskie.JPG
    Pierozki_chinskie.JPG
    303.8 KB · Wyświetleń: 2

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Cieszymy sie, ze wam smakowalo
icon_biggrin.gif


Rowniez je robilam ostatnio, na impreze sylwestrow. Byly rowniez wegetarianskie spring rolls i krewetkowe gyoza.