Pieczona marchew z masłem orzechowym

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,670
490
83
Przepis ze strony Kwestia smaku, naprawdę pycha

Pieczona marchew z masłem orzechowym

Składniki
• ok. 1 kg marchewki
• sól, pieprz
• po 1/3 łyżeczki: ostrej papryki, imbiru, cynamonu, kurkumy, kminu rzymskiego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
• 1,5 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
Do posypania: 1 łyżka czarnego sezamu
Przygotowanie
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewkę obrać, pokroić wzdłuż na 4 części. Doprawić solą i pieprzem.
• W miseczce wymieszać przyprawy z masłem orzechowym, syropem i olejem, polać po marchewce i dokładnie wymieszać obtaczając marchewkę w mieszance.
• Wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyścieloną papierem do pieczenia i piec przez 45 minut (po 30 minutach pieczenia marchewkę przemieszać i nakryć kawałkiem folii aluminiowej).
• Posypać czarnym sezamem i podawać.

Moje uwagi :

- do przypraw dodaje jeszcze 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
- w moim piekarniku muszę piec 45 minut pod przykryciem i z 30 minut bez
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Dzięki serdeczne! Właśnie kupiłam w Lidlu ładną marchewkę BIO z myślą o tym przepisie i na dniach będę piec.
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
mnie tez skladniki sie bardzo podobaja
icon_smile.gif

natomiast nie bardzo rozumiem pieczenia najpierw odkrytej i konczenia pod pokrywka Wole odwrotnie.

tymczasem mam bardzo duzo kalafiora ekologicznego... i ne bardzo wiem jak przerobic, ale sstawiam na pieczenie
 

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
Margot, a to jest słodkie? Bo sama marchew, do tego jeszcze miód... Mam ochotę spróbować, ale powiedz, czego się spodziewać. I czy to jesz tak samo, czy z czymś?
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Ja nie Margot, ale myślę, że z pieprzem i ostrą papryką nie będzie za słodkie, a miód czy syrop klonowy w ilości zaledwie jednej łyżki na kilogram marchwi ma głównie za zadanie skarmelizowanie powierzchni marchewki. Tak sobie przynajmniej to danie wyobrażam - jako pikantne i lekko słodkawe od karmelu.
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,670
490
83
Tak jak pisze Joanna, pomaga w karmelizowaniu i ociupinę słodkości, ale przyprawy robią swoje i nie jest to nachalnie słodkie
My to mamy jako jarzynę do obiadu (kotlety, pulpety itd, do tego kasza , ziemniaki pieczone itd i jakaś surówka np coś bardziej kwasowego)
Same tez smaczne plus jakaś jeszcze jarzyna , do tego np ogórki kiszone
Dobre tez jako dodatek do burgerów (jako jarzyna)
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Upiekłam. Do marchewki dołożyłam kilka pietruszek, bo dostałam właśnie piękne, świeże, prosto z ogrodu.
Tym samym sposobem upiekłam też dynię hokkaido. Wszystko bardzo smaczne.

marchew_pieczona_z_pietruszk_.jpg dynia_pieczona_z_mas_em_orzechowym.jpg
 

Załączniki

  • marchew_pieczona_z_pietruszk_.jpg
    marchew_pieczona_z_pietruszk_.jpg
    96.7 KB · Wyświetleń: 2
  • dynia_pieczona_z_mas_em_orzechowym.jpg
    dynia_pieczona_z_mas_em_orzechowym.jpg
    95.2 KB · Wyświetleń: 2
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Z kazda z kasz mozna to podac. Jaglana Kreglickiej, couscous cytrynowa, ryz brazowy czy czerwony, a w koncu quinoa.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Czy trzeba piec, czy bedzie dosc dobra z patelni?

Dzis musi byc wiecej warzyw
icon_smile.gif
bo uda mi sie bezmiesnie
icon_smile.gif

 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Moje warzywa gotowe do pieczenia. Przyprawy i maslo z orzechow ziemnych wymieszalam z olejem kokosowym. Oprocz zestawu z przepisu dodalam liscie curry, mielona kozieradke i nasiona czarnej musztardy. Oprocz marchewki sa pasternaki, dynia i romanesco.
 

Załączniki

  • 20161116_161106_739x453.jpg
    20161116_161106_739x453.jpg
    133.6 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

margarett

Member
Wrz 14, 2007
607
0
16
Pyszna!
lecker.gif
Piekłam ok.40 minut, ale nie było u mnie potrzeby pieczenia pod przykryciem folią aluminiową - nie przypalała się wcale
icon_smile.gif
 

wika

Member
Cze 22, 2006
3,635
0
36
To oznacza, że do piątkowej listy zakupów muszę dopisać masło orzechowe. Dlaczego ja tu wcześniej nie weszłam
gruebel_2.gif
ugly_08.gif