IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Czeska zupa czosnkowa z kaszą
Janka
post 3 Jan 2014, 15:02
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.060
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Czeska zupa czosnkowa z kaszą

Przepis na smaczną zupę umieściła na swoim blogu dawny_basik

Załączony plik  czeska_zupa_czosnkowa.jpg ( 71.51K ) Suma pobrań: 1


150 g kaszy jęczmiennej
2 średnie ziemniaki
4 -5 plasterków szynki
co najmniej 6 ząbków czosnku
2 l wywaru z kości wieprzowych lub wywaru z warzyw
1 łyżeczka majeranku
1/3 łyżeczki mielonego kminku
¼ łyżeczki mielonego imbiru
sól, pieprz

ser żółty i grzanki z chleba do podania

Do gotującego się wywaru (miałam piękne kości schabowe i na nich ugotowałam wywar) wrzucić opłukaną kaszę, majeranek i kminek. Gotować przez około 20 minut co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zmiażdżony czosnek i imbir. Plasterki szynki pokroić w kosteczkę, lekko przesmażyć i również dodać do zupy. Całość gotować jeszcze kilkanaście minut do miękkości ziemniaków. Doprawić solą i pieprzem.
Gorącą podawać z utartym żółtym serem i grzankami zrobionymi z chleba (ani w Czechach ani na Słowacji nie spotkałam się z grzankami z bułki, najczęściej są one z chleba wypiekanego na zakwasie).

Przepis w całości skopiowałam.
Ja gotowałam na rosole drobiowym,dałam 8 dużych ząbków czosnku.
Ugotowałam dzień wcześniej i stwierdziłam że na drugi dzień zupa jest jeszcze lepsza,czosnek jest bardziej wyczuwalny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 3 Jan 2014, 15:06
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



O, takie zupy to ja lubię! Przepis skopiowałam wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AnkaP
post 21 Feb 2014, 17:18
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.045
Dołączył: 2-January 08
Skąd: Wielkopolska
Użytkownik nr: 6.990



Zupa bardzo mi smakowała. Nawet nie przeszkadzał mi w niej kminek, którego nie bardzo lubię. Zrezygnowałam tylko z szynki, bo chciałam bezmięsną zupę. Na drugi raz sypnę jednak mniej kaszy, bo wyszła mi za gęsta, ale może coś poplątałam z proporcjami, bo robiłam ją na resztkach bulionu drobiowego.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 21 Feb 2014, 17:34
Post #4


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.060
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



U mnie też była gęsta,zwłaszcza na drugi dzień.
Teraz też dam mniej kaszy,bo wolę jednak rzadsze zupy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 21 Feb 2014, 18:02
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.156
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Fajna! muszę zrobić mężu icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maria z Łeby
post 21 Feb 2014, 18:33
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.596
Dołączył: 26-December 06
Skąd: z nad morza
Użytkownik nr: 2.941



Nawet dzisiaj o niej myślałam, w najbliższym czasie zrobię - wszyscy lubimy czosnek lecker.gif .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maria z Łeby
post 23 Feb 2014, 14:26
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.596
Dołączył: 26-December 06
Skąd: z nad morza
Użytkownik nr: 2.941



Ugotowałam, dałam całą dużą główkę czosnku, kaszy 2łyżki, jest dobra ale nie powala na kolana, za jakiś czas powtórzę tym razem na wywarze mięsnym i porównam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 15 Feb 2017, 15:17
Post #8


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Dziś ugotowałam tę zupę. Pominęłam grzanki i ser bo i bez tych dodatków zupa jest bardzo sycąca.
Część posiekanego czosnku lekko podsmażyłam razem z szynką.
Mnie zupa smakowała.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 15 Feb 2017, 15:55
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.186
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Czemu kosci wieprzowe, a kurczacze nie moga byc?

Ze zdjecia wnioskuje, ze kasza mazurska. Prawda to, czy zle widze?
W sumie to przepis jak krupnik tylko przyprawy inne...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 15 Feb 2017, 16:20
Post #10


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.060
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Kermidt,napisałam pod przepisem że gotowałam na rosole drobiowym,a kasza może być perłowa,mazurska,jaką chcesz-dajesz.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 15 Feb 2017, 16:21
Post #11


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.060
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



.Poszedł dubel icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 15 Feb 2017, 18:09
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.186
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



icon_smile.gif

dopytuje, bo jeczmienej jest kilka rodzajow, i roznica imo ogromna
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 15 Feb 2017, 19:03
Post #13


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Ja gotowałam z jęczmienną perłową średnią. Zwykle takiej używam do krupniku i doszłam do wniosku, że i do tej zupy będzie akurat.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st October 2019 - 13:45