IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Tortilla ziemniaczana, wg. Magdy Gessler
europa112
post 2 Nov 2016, 16:25
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.507
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Tortilla ziemniaczana

Załączony plik  Hiszpanska_tortilla_cin.jpg ( 293.68K ) Suma pobrań: 0



ziemniaki 4-5
jajka 3
Ser żółty ( cheddar,parmezan) 50 g
sól 1/4 łyżeczki
bazylia kilka listków
gałka muszkatołowa szczypta
oliwa 4 łyżki

1.Ziemniaki obgotować 15 minut bez obierania w osolonej wodzie. Obrać, pokroić w plasterki. Ser zetrzeć na tarce. Roztrzepać z jajkami , solą i gałką muszkatołową.
2. Rozgrzać oliwę na patelni, którą można wstawić do piekarnika. Mocno podsmażyć ziemniaki,Wlać jajka z serem. Gdy jajka się zetną a spód lekko zarumieni, posypać listkami bazylii i wstawić patelnię do piekarnika nagrzanego do 180C. Włączyć grzanie od góry i zapiekać aż tortilla się zrumieni(0k 10 minut). Jeśli nie dysponujemy odpowiednią patelnią, można tortillę odwrócić (pomagając sobie pokrywką) i dosmażyć z drugiej strony na patelni.

Ps 1 Przepis został mocno zainspirowany przez M.Gessler.
Ps 2. Kiedy wsadzamy patelnię do piekarnika należy ją owinąć folią aluminiową a sama tortilla nie powinna mocno przylegać do patelni. Proponuję jeszcze dodać dorobinę masła.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th June 2019 - 10:08