Proteinowy sernik

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Znalazłam go pod nazwą "boski serniczek". Mnie osobiście aż tak nie zachwycił, żeby go o boskość podejrzewać, ale faktycznie jest bardzo smaczny, to mu trzeba przyznać. Zrobiłam podwójną porcję i użyłam sera twarogowego, nie serków homogenizowanych, bo akurat miałam duże wiaderko ;) Nie jest tak puszysty i lekki jak cynamonowy, ale jego zwarta konsystencja bardzo mi odpowiada. Świetnie się trzyma w lodówce.



SERNIK PROTEINOWY
(Protal faza II P)


składniki na 8 porcji (tortownica 24cm):
- 1 kg sera twarogowego odtłuszczonego
- 6 jajek
- 1 szkl chudego mleka
- 8 łyżek skrobi kukurydzianej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 9 łyżeczek słodziku do pieczenia
- kilka kropli aromatu waniliowego

Jajka ze słodzikiem utrzeć mikserem. Ucierając, dodawać resztę składników. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok 1h w temperaturze 170°C.
Zaraz po upieczeniu odkroić brzegi od foremki żeby równo opadł.

 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

madziawoj

Member
Lut 27, 2008
245
0
16
Upiekłam i uważam, że zdecydowanie lepszy niż cynamonowy. Ktoś, kto nie jest na diecie i uwielbia serniki byłby pewnie zawiedziony, ale mnie, tęskniącej za sernikowymi wypiekami zadowolił. Na pewno do powtórki. Dziękuję za przepis!
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Upiekłam podobny, można powiedzieć że z małymi modyfikacjami - ale zmiany niewielkie
5 jaj i budyń waniliowy zamiast skrobii i pół łyżeczki proszku d.p
Pyszny - mąż, wielbiciel sernika pożarł słuszny kawał i nawet słodzik mu nie przeszkadzał
icon_lol.gif

DSCF6254.JPG
 

Załączniki

  • DSCF6254.JPG
    DSCF6254.JPG
    115.3 KB · Wyświetleń: 2

Aniq

Member
Maj 5, 2007
2,734
0
0
Jaki puszysty!Mnie wyszedł taki kremowy,bardziej jak nowojorski.
Z jakiego sera Cinko piekłaś?

Muszę słodzik i stewię kupić - będzie powtórka! Hmm..ile dziennie go można zjeść...?
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Robiłam z Emilki 0%
Podczas pieczenia urósł jak wariat
icon_lol.gif
popękał bardzo, ale opadając wyrównał się i jest ok, te pęknięcia mi nie przeszkadzają wcale
icon_razz.gif


Co do słodzika polecam ten z Kaufflandu http://www.opinie.senior.pl/zdjecia/Cukier...k-70350-big.jpg albo w płynie z Carrefoura http://www.ranczozdrowia.pl/product_pictur...e8d683c519d.jpg obydwa tanie i bez aspartamu. Ten w płynie zawiera też fruktozę, nadaje się do pieczenia i wg mnie świetnie się sprawdza jak trzeba coś odrobinkę dosłodzić, bo dozuje się w kroplach. W smaku też lepsze niż te z aspartamem.
 

Aniq

Member
Maj 5, 2007
2,734
0
0
Niestety, w mojej dziurze nie ma żadnego z tych sklepów
icon_sad.gif


Mnie jedynie do obróbki cieplnej słodzik potrzebny - napojów nie słodzę, jogurty naturalne też wolę, a na placka Dukana to od biedy sobie syrop z agawy kapnę.

Do stewii się powoli przekonuję - jako jedyny słodzik w potrawie mi nie odpowiada, ale w połączeniu z odrobiną fruktozy i ksylitolem stewia fajnie podbija słodki smak.
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
A, pytałaś jeszcze ile dziennie można go zjeść - myślę że 1/4 dziennie byłoby ok. i tak zamierzam
icon_smile.gif
 

MarthaB

Well-known member
Kwi 9, 2009
2,831
53
48
Ja dziś popołudniu będę go piec - tylko skrobi dam mniej, mam nadzieję, że i tak się zetnie - w przepisie jest sporo jajek.