Ciasteczka z gorgonzolą

duende

Member
Cze 25, 2008
3,857
0
0
Przepis pochodzi z zasobów Thermomix

Czas całkowity: 40 min, Czas przygotowania: 10 min

Składniki na 30 sztuk:

Ciasteczka:

80 g sera gorgonzola, pokrojonego w kostkę
120 g mąki, plus dodatkowa porcja do posypania blatu
80 g masła, pokrojonego w kostkę
1 żółtko

Do smarowania ciasteczek:

1 łyżka wody
1 żółtko

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć ser, mąkę, masło i żółtko, rozdrobnić 15 s/obr. 4.
2. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego, uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 20 minut do zamrażalnika.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
4. Rozwałkować ciasto na grubość ok. 5 mm.

Foremkami (Ø 5 cm) wykroić ciasteczka, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować żółtkiem roztrzepanym z wodą. Piec ok. 10-13 minut (200°C).

Gorgonzolę można zastąpić innym serem z niebieską pleśnią.
Jeśli lubimy bardziej słone przekąski, w punkcie 1 można dodać dużą szczyptę soli.