- Lis 28, 2005
- 32,376
- 3,653
- 113
Sałatka z brokuła, cukinii, pora i awokado z jajkiem
Jedna z moich ulubionych wielkanocnych sałatek.
W nieco innej wersji znalazłam ją wiele lat temu w broszurce reklamowej nieistniejącej już sieci sklepów Albert.
Składniki:
1 brokuł, podzielony na niewielkie cząstki
1 niewielka cukinia
1 por, biała i jasnozielona część
1 awokado, pokrojone w cząstki
3 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ósemki
1/2 puszki zielonego groszku (lub kilka łyżek zblanszowanego mrożonego)
pęczek posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)
posiekana natka pietruszki do dekoracji
sos winegret: łyżeczka musztardy, sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa
Wykonanie:
Brokuła ugotować w osolonym i lekko ocukrzonym wrzątku al dente (trzy minuty).
Pokrojonego w ćwierćplastry pora sparzyć.
Cukinię pokroić w grube słupki, krótko zgrillować na patelni posmarowanej olejem (by pozostała chrupka).
Wszystkie składniki sałatki połączyć w misce, wymieszać z sosem, posypać natką pietruszki.
Na zdjęciu bez awokado, które dołożyłam w ostatniej chwili.
Jedna z moich ulubionych wielkanocnych sałatek.
W nieco innej wersji znalazłam ją wiele lat temu w broszurce reklamowej nieistniejącej już sieci sklepów Albert.
Składniki:
1 brokuł, podzielony na niewielkie cząstki
1 niewielka cukinia
1 por, biała i jasnozielona część
1 awokado, pokrojone w cząstki
3 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ósemki
1/2 puszki zielonego groszku (lub kilka łyżek zblanszowanego mrożonego)
pęczek posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)
posiekana natka pietruszki do dekoracji
sos winegret: łyżeczka musztardy, sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa
Wykonanie:
Brokuła ugotować w osolonym i lekko ocukrzonym wrzątku al dente (trzy minuty).
Pokrojonego w ćwierćplastry pora sparzyć.
Cukinię pokroić w grube słupki, krótko zgrillować na patelni posmarowanej olejem (by pozostała chrupka).
Wszystkie składniki sałatki połączyć w misce, wymieszać z sosem, posypać natką pietruszki.
Na zdjęciu bez awokado, które dołożyłam w ostatniej chwili.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator: