IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Chlebek wiktoriański
Pimpek
post 30 Mar 2006, 10:05
Post #21


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.641
Dołączył: 30-November 05
Skąd: Szczecin/Wrocław
Użytkownik nr: 1.033



Wygląda faktycznie na prosty chlebek
hmm

Wiecie co
Dopiero jak zabieram sie za przepisy na cincinie widzę jakie mam jeszcze braki w wyposażeniu kuchennym
Urządzam się od 5 mc nie mam keksówki
Jak to dobrze że was mam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 9 Apr 2006, 08:15
Post #22


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Ja zapomnialam dodac opinii, ale robilam go Mirabbelko wiele razy z przeznaczeniem wlasnie na chlebek tostowy, jest super, na tosty i grzaneczki doskonaly icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Grzechu
post 22 Jun 2006, 21:53
Post #23


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.403
Dołączył: 15-June 06
Użytkownik nr: 1.865



Oswiadczenie:

Z racji zalegajacych - z powodu zafascynowania chlebami na zakwasie, drozdzy, niniejszy chleb zostal uoieczony. Melduje ze wyglada tak:

Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 22 Jun 2006, 22:01
Post #24


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.352
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Piękny Ci wyszedł. Napisz, jak smakuje, bo mnie bardzo. Taka miła odmiana po chlebach żytnich i pszenno-żytnich.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Grzechu
post 22 Jun 2006, 22:11
Post #25


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.403
Dołączył: 15-June 06
Użytkownik nr: 1.865



Dzieki icon_smile.gif

Kontynuuje meldunek, bo sie doczekac nie moglem i rozkroilem icon_smile.gif.

Swietny miekisz, zaden drozdzowy nie wyszedl mi taki pulchny, w smaku delikatny, pyszny. U mnie wlasnie impreza, poszedl ze smalcem icon_razz.gif (znaczy sie ja sprobowalem bez) i nawet w takiej formie Czesi i Slowacy zachwalali icon_smile.gif.

Przyznaje tylko, ze po czterech chlebach na zakwasie tak... dziwnie troche... Ale na pewno, jak bede chcial sobie odmienic, ten bedzie w kolejce (z drozdzowych mam jeszcze ochote na ziemniaczany z czosnkiem Liski)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 23 Jun 2006, 18:12
Post #26


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.957
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



uff ! odetchnelam, ze jednak Ci sie te drozdze przeze mnie nie zmarnowaly

Ale Ty zdolny jestes zombers
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Grzechu
post 23 Jun 2006, 18:25
Post #27


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.403
Dołączył: 15-June 06
Użytkownik nr: 1.865



Te slowa z tych ust (tudziez spod tych palcow) to radosc dla uszu (tudziez oczu).

Co do drozdzy w lodowce - no dzisiaj znowu Wiktorianski w piekarniku - sie nie zmarnuja
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alisia
post 19 Sep 2006, 21:51
Post #28


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 515
Dołączył: 20-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.155



Ten chlebek kusił mnie od dłuższego czasu ze względu na urodę i sposób wykonania (do zakwasów jeszcze nie dojrzalam icon_mrgreen.gif). Ku mojemu zaskoczeniu, nie powiem, nie powiem-miłemu- udał się i z tego powodu jestem szczesliwa. Co prawda urodą nie dorównuje chlebkowi Mirabbelki, ale co tam i tak jestem zadowolona, bo to mój pierwszy chlebek w zyciu. Użyłam dłuższej keksówki niż zalecana w przepisie, bo takową miałam akurat w posiadaniu, ale chlebek wyrósł bardzo wysoki i puszysty.
Dziękuję Mirabbelko cvety.gif

A to mój wypiek


i w przekroju

Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 19 Sep 2006, 21:55
Post #29


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.352
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Piękny chlebek Ci wyszedł daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alisia
post 19 Sep 2006, 22:06
Post #30


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 515
Dołączył: 20-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.155



CYTAT(hazo @ 19 Sep 2006, 22:55 ) *
Piękny chlebek Ci wyszedł daumen.gif



Dziękuję, to dla mnie komplement jako, że to mój chlebowy debiut :D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 20 Sep 2006, 20:59
Post #31


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.957
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



piekny daumen.gif i ksztalt bardzo interesujacy i przekroj :D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alisia
post 21 Sep 2006, 19:03
Post #32


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 515
Dołączył: 20-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.155



Kształt taki trochę ,,chałkowaty", ale to trochę wina formy-wąska i długa icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tokyoeyes
post 5 Jan 2007, 10:13
Post #33





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 58
Dołączył: 7-December 06
Użytkownik nr: 2.817



Muszę się pochwalić icon_smile.gif

Upiekłam go 2 dni temu. Byłam i jestem zachwycona wyglądem, zapachem i smakiem. Mleczny, maślany, idealny jeszcze ciepły z masłem i powidłami mojej mamy icon_smile.gif

Wyrastał oczywiście o całą noc dłużej - ale to wina arktycznej temperatury w naszym mieszkaniu, oboje lubimy 20 st icon_smile.gif

Dodałam o pół łyżeczki mniej suszonych drożdży bo zwyczajnie nie miałam. Dodam, że w ogóle nie wyrosły w ciepłym mleku więc ratowałam się 4 łyżkami żytniego zakwasu.

W lutym spodziewamy się synka, uznałam, że to idealny chleb dla maluszków!

Załączony plik  wiktorianski__3_.jpg ( 1.55MB ) Suma pobrań: 17


Załączony plik  wiktorianski__5_.jpg ( 1.52MB ) Suma pobrań: 18
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 5 Jan 2007, 10:35
Post #34


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.352
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Bardzo ładny chleb i zdjęcia też, tylko ciut za duże. icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 5 Jan 2007, 12:57
Post #35


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.957
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



piekny chleb icon_smile.gif

Tokyoeyes, pozwolilam sobie ustawic zdjecia jedno pod drugim i jest o.k.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tokyoeyes
post 5 Jan 2007, 15:35
Post #36





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 58
Dołączył: 7-December 06
Użytkownik nr: 2.817



Ok, następnym razem dam połowę mniejsze. Pokazują się nie za duże, gdzieś 15 na 10 cm. Ale nie ma problemu, następne będą mniejsze icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 5 Jan 2007, 22:41
Post #37


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



CYTAT(tokyoeyes @ 5 Jan 2007, 10:13 ) *
W lutym spodziewamy się synka, uznałam, że to idealny chleb dla maluszków!


GRATULACJE!

A chleb piękny daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
calineczka
post 21 Feb 2007, 10:08
Post #38





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 47
Dołączył: 21-July 06
Użytkownik nr: 2.022



Witam
a ja wczoraj upiekłam chleb na zakwasie z niewielką ilością drożdży.
składniki;
1 kg mąki pszennej 650 + garść mąki żytniej pytlowej+ garść mąki żytniej
2 szklanki zakwasu/mam go od lipca ub.roku/
1 szklanka wody ciepłej z 1 łyżką soli
1 szklanka wody ciepłej z 2 dkg drożdzy św. i łyżeczką miodu
2 łyżki oliwy
trochę sezamu

mąkę mieszam dodaję zakwasu i resztę składników/ciasto ma być takie jak na racuchy/
odstawiam do mikrofali z zapaloną żarówką na ok.1 godziny
następnie piekarnik włączam na 250*i termowent./jak ktoś ma ,niekoniecznie/ na ok 10 minut i wkładam ciasto do foremek/keksówek/ na wierzchu smaruję rozbitym jajem ze śmietaną i przez 15 minut piekę w 250* pożniej 45-50minut w 200* najniżym poziomie ale już bez termowentyl..
Wyjąć na kratkę i ostudzić.
Bardzo dobry chlebek.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
matylda
post 21 Feb 2007, 13:37
Post #39


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 222
Dołączył: 5-July 06
Skąd: Polska
Użytkownik nr: 1.965



Witam. Ja wczoraj postanowilam zrobic swoj pierwszy w zyciu chlebek ( a nie chcialam sie bawic w zakwasy) i wybor padl wlasnie na ten. On jest pyszny i nie ma z nim duzo roboty. Najlepsze bylo to ze zamiast stac godzine w foremce, to w moim przypadku stal (sic!) 7 godzin. Myslalam ze sie z nim cos stanie, albo ze bedzie jedna wielka dziura w srodku, ale na szczescie wszystko bylo OK. Zjedlismy wczoraj polowe cieplego, z samym maselkiem icon_smile.gif . dzieki za przepis, napewno jeszcze z niego skorzystam cvety.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 22 Feb 2007, 14:20
Post #40


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



Alisi, Tokyoeyes mniam.gif "Cudnie piekne" te wasze chleby daumen.gif lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 16th July 2019 - 05:48