Czerwone curry z soczewicy

Aniutka

Well-known member
Maj 11, 2008
2,082
1,506
113
Bardzo aromatyczne, lekko pikantne, pyszne danie. Przepis stad. Robilam, tak jak w oryginalnym przepisie, w wolnowarze - super wygoda. Rano wszystko wlozylam do garnka, nastawilam i przyszlam z pracy na gotowy obiad. Ale mozna tez robic normalnie, w zwyklym garnku - tylko wtedy trzeba sprawdzac, zagladac i mieszac.
Do rzeczy wiec:

- 2 szkl. soczewicy zielonej/brazowej
- 1 posiekana cebula
- 2 zabki czosnku drobno posiekane
- 1 lyzka posiekanego imbiru
- 2 lyzki masla (opcjonalnie, mozna pominac)
- 2.5 lyzki czerwonej pasty curry
- 0.5 lyzki przyprawy garam masala (zastapilam mieszanka curry i kuminem)
- 0.5 lyzeczki kurkumy
- 1 lyzeczka cukru
- troche pieprzu cayenne
- 1.5 puszki pomidorow (ok. 430 g w puszce)
- 1/4-1/2 puszki mleka kokosowego
- kolendra
- sol do smaku

Do garnka/wolnowaru wlozyc wszystko oprocz mleka kokosowego i kolendry. Dolac wode - u mnie to bylo 2 puszki po pomidorach wody. W wolnowarze nastawic na HIGH na 4-5 godzin, lub na LOW na 7-8 godzin. W normalnym garnku - po prostu gotowac pod przykryciem az soczewica zmieknie. Gdy jest juz miekka, dodac mleko kokosowe i kolendre. Podawac z ryzem lub z chlebkiem naan. Mozna tez jesc z jakimkolwiek pieczywem. Zdjecia nie mam, za szybko zniknelo.
icon_smile.gif

 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
aniutko, dziekuje za wpisanie
icon_biggrin.gif