IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Paczuszki z ciasta filo z mangoldem z rusztu
europa112
post 8 Oct 2016, 19:59
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Paczuszki z ciasta filo z mangoldem z rusztu

Załączony plik  Mangold_Filo_P_ckchen_cin.jpg ( 245.21K ) Suma pobrań: 0


6 płatów ciasta filo 30x30 cm
500 g mangold
40 ml oliwy
czubata łyżeczka zmielonego kminku
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 grillowane papryki - obrana ze skórki ( najlepiej ze słoika)
125 g sera feta
sól i pieprz
oliwa do posmarowania ciasta filo

1. Wykrawamy łodyżki z liści mangold. Zielone części kroimy w 1 cm paski a łodygi w drobną kostkę. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
2. Na tłuszczu smażymy cebulę i czosnek, dodajemy pokrojony i posiekany mangold, 2 łyżki wody, kminek, sól i pieprz (obficie). Przykrywamy i dusimy ok 5 minut.
3. Filo skrapiamy wodą. Na środek kładziemy połówkę papryki ( może 3/4), następnie 1/6 podduszonego mangoldu i kawałki pokruszonego sera feta. Ciasto składamy i górną i dolną strone smarujemy oliwą.
4. Grillujemy na średniej temperaturze przez 5 minut z obydwu stron.

Ps1. Przepis pochodzi z kochen i genießen 7/2016 . Na porcję przypada ok 380 kcal.
Ps2. Jest to trochę wyższa poprzeczka grillowania, ale przecież nie poprzestajemy na grillowaniu kawałka mięsa lub kiełbasy i to na grillu gazowym lub elektrycznym gdzie pokrętłem regulujemy wszystko jak w kuchni.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 8 Oct 2016, 20:04
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.586
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



A co to jest mangold?

Już sie sie doguglałam - burak liściowy, boćwina.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 8 Oct 2016, 21:12
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.541
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Boćwiny w mojej okolicy nie ma. icon_sad.gif Kiedyś często spotykana, miałam też na działce, teraz jakby straciła na popularności, a szkoda. Smakuje nawet lepiej niż szpinak.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th December 2019 - 21:55