IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

8 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Cynamonowe poduszeczki drożdżowe
AgusiaH
post 27 Oct 2004, 15:44
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Odrywane maślane bułeczki, lekkie i puszyste jak poduszki, obtaczane w cynamonowym cukrze i pieczone w tortownicy. Zapraszam tutaj do obejrzenia większej ilości zdjęć.



liczba porcji: 1 tortownica 26 cm

1/2 szkl mleka
3 łyżki wody
1 duże jajko
1 i 1/2 łyżki roztopionego masła
szczypta soli
2 1/4 szkl mąki
3 łyżki cukru
1 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży

1/3 szkl cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki roztopionego masła

METODA MANUALNA:
Drożdże rozpuścić w wodzie i odrobinie mleka, wymieszanej z 1 łyżką mąki i 1 lyżką cukru.
Odstawić na kwadrans. Resztę mąki wymieszać z solą. Wyrobić ciasto, dodając do mąki resztę mleka, cukru, jajko, rozpuszczone drożdże i na koniec roztopione masło. Zostawić przykryte do wyrośnięcia na ok.1 godz.

MASZYNA DO CHLEBA:
Nastawić na cykl wyrabiania ciasta, dodając składniki w/g instrukcji. Ciasto ma utworzyć w maszynie mięciusieńką sprężystą kulę, można dodać ewentualnie jeszcze 2-3 łyżki mleka. Pozostawić ciasto w maszynie do zakończenia cyklu (ok. 1 godz rośnięcia ciasta).

NASTĘPNIE:
Tortownicę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wymieszać cukier z cynamonem. Wlać
rozpuszczone masło do małej miseczki. Natłuszczonymi dłońmi wyjąć ciasto na wysypany mąką
blat. Lekko wyrobić. Podzielić na ok. 18-20 równych części, z których uformować małe kule. Zanurzać każdą kulę w rozpuszczonym maśle, a następnie obtaczać ze wszystkich stron w cukrze z cynamonem. Układać w jednej warstwie w tortownicy, tak aby było między bułeczkami odrobinę przestrzeni (ale mogą się trochę stykać, jak urosną - połączą się, mimo to po upieczeniu będą się bardzo łatwo oddzielać) . Zostawić do ponownego rośnięcia na ok.30 min. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 30 min.

dodatkowe informacje
Jak przystało na poduszeczki są niezwykle mięciutkie i ze wszystkich stron otacza je cynamonowa mgiełka. Proszę odrywać palcami jeszcze ciepłe bułeczki i zajadać popijając zimnym mlekiem. Ponoć 1 poduszeczka (przy 20 porcjach) ma tylko 97 kcal.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iguana
post 22 Feb 2005, 23:17
Post #2


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.631
Dołączył: 13-September 04
Skąd: prawie Opole
Użytkownik nr: 11



wstyd mi bardzo mi wstyd ze jeszcze nic nie napisałam o tych bułeczkach a tyle razy je robiłam

Sa wspaniałe i tyle i nic więcej nie powiem bo one takie są słowo honoru jakem Honorata

ps. dobrze ze lidqa załozyła ten wątek przypominający
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malinna
post 4 Mar 2005, 10:58
Post #3


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.819
Dołączył: 22-October 04
Skąd: Sopot
Użytkownik nr: 128



Ooooo, a ja naie widziałam tych bułeczek! Zrobię na pewno.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 5 Mar 2005, 12:47
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



PYSZNOŚCI TE BUŁECZKI PO PROSTU PYSZNOŚCI
Go to the top of the page
 
+Quote Post
basinka_25
post 19 Mar 2005, 17:46
Post #5





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 19
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Żory
Użytkownik nr: 346



Teraz oglądam film ,ale jak się skończy to zmykam do kuchni zrobić te bułeczki ,wyglądają naprawdę apetycznie a ja uwielbiam cynamonowe ,,rzeczy''
Go to the top of the page
 
+Quote Post
basinka_25
post 20 Mar 2005, 20:06
Post #6





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 19
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Żory
Użytkownik nr: 346



No i zrobiłam te pyszności ,zrobiłam z połowy porcji (bo tylko na 2 osoby).Zostały juz tylko 2 małe bułeczki. Zostaną dla męża,ja już nie mogę .bo na diecie jestem
Bułeczki wyszły mnimuśne ,choć wydaje mi się ,że 30 min. pieczenia to chyba troszkę za długo bo skórkę miały mocno chrupiącą ,jakby spieczona ,ale nie spaloną .Następnym razem potrzyma je mniej.
Ale pysznę są naprawdę pozdrówki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
malgozia
post 5 Nov 2005, 21:46
Post #7





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 47
Dołączył: 11-July 05
Użytkownik nr: 608



Bułeczki te są po prostu pyszne . Minęła dopiero niecała godzina od kiedy je zrobiłam a już nie ma połowy . Na pewno zagoszczą jeszcze na moim stole.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sylwia18
post 18 Nov 2005, 15:17
Post #8


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.577
Dołączył: 24-September 05
Skąd: Yatton, UK
Użytkownik nr: 778



no ja juz robiłam te bułeczki 3 razy i jeszcze nic nie napisałam ale wyszły pyszne! moja babcia i ciocia oszalały na ich punkcie- rozkazały mi podac przepis więc uległam ;) mam nadzieje że Agusiu nie będziesz zła
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 18 Nov 2005, 16:35
Post #9


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Ja bede tylko skakac z radosci, ze buleczki smakuja i zyskuja popularnosc. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Beata71
post 11 Mar 2006, 19:36
Post #10


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 428
Dołączył: 19-January 06
Skąd: Falenica:)
Użytkownik nr: 1.254



Bardzo super

Okazałam się być przewidującą mamusią i zrobiłam z podwójnej porcji, oczywiście nic się nie zmarnowało

A pomysł z mlekiem bardzo fajny i chociaż nie jesteśmy "mleczną" rodziną - zaadoptował się (zresztą z kawcią też świetnie wchodzą )

Dziękuję za przepis
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Caritka
post 4 Nov 2006, 12:01
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.541
Dołączył: 14-March 05
Użytkownik nr: 409



Podciagam icon_mrgreen.gif icon_lol.gif

Agusiuuuuu- zrobilam te poduszki... icon_lol.gif Kuuuurcze!!! Jakie one sa pyyyyyyyyyyyyyyyszne!!!!
Matko jedyna - cudowne!!!!
Takie leciutkie, puszyste, no szok!!! I ta chrupiaca cynamonowa skorka icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif
Normalnie niebo w gebie.... daumen.gif
Bardzo milo bylam zaskoczona surowym ciastem drozdzowym...
Cudownie sie wyrabialo ! Bylo takie elastyczne, mieciutkie, ze prawde mowiac- nigdy takiego ciasta nie udalo mi sie jeszcze zrobic icon_smile.gif
Polecam te poduszki- sa na prawde rewelacyjne!!! A cieple, wyjete z pieca, to doslownie odlot anbetung.gif anbetung.gif anbetung.gif
Przepis oczywiscie juz jest "moj" icon_lol.gif icon_wink.gif -Chyba nie musze mowic, ze z tego przepisu bede korzystac bardzo czesto icon_wink.gif
Agusiu, bardzo, ale to bardzo dziekuje Ci za ten swietny przepis bussi.gif bussi.gif bussi.gif cvety.gif cvety.gif cvety.gif anbetung.gif anbetung.gif anbetung.gif

Załączony plik  poduszki1fc9.jpg ( 170.67K ) Suma pobrań: 16


Załączony plik  poduszkifd4.jpg ( 119.39K ) Suma pobrań: 8
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaSz
post 4 Nov 2006, 13:34
Post #12


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.302
Dołączył: 3-May 06
Skąd: Radom/Warszawa
Użytkownik nr: 1.705



eek2.gif mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Paulinka
post 4 Nov 2006, 14:29
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.774
Dołączył: 18-September 04
Użytkownik nr: 65



aaaale zdjęcie icon_eek.gif
Caritko, nie masz litosci icon_wink.gif
zazdroszczę- bułeczek i talentu do smakowitych zdjęć icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 4 Nov 2006, 18:17
Post #14


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Potwierdzam poprzednie opinieW S P A N I A Ł E !!!

Wielkie dzięki dla AgusiH za wspaniały przepis i dla Caritki za przypomnienie.

Nie mogłam się oprzeć, jak zobaczyłam. A oto moje zrobione z 1/2 porcji w tortownicy 20 cm:

Załączony plik  R__ne_023.jpg ( 43.92K ) Suma pobrań: 24


Załączony plik  R__ne_025.jpg ( 45.27K ) Suma pobrań: 20
Załączony plik  R__ne_029.jpg ( 33.39K ) Suma pobrań: 16


Agusiu, samo ciasto wspaniałe, podpisuję się pod opinią Caritki. Wykorzystam go pewnie i do innych wypieków.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
agastaga
post 4 Nov 2006, 19:12
Post #15


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 208
Dołączył: 9-October 06
Skąd: kaczanowo
Użytkownik nr: 2.443



Zdaje się, że to się fachowo nazywa "zlatne dukati" i pochodzi z Chorwacji. Przynajmniej takie info przeczytałam kiedyś na inszym kuchennym forum. Wasze zdjęcia są tak samo pyszne jak te bułeczki icon_biggrin.gif Mniammm...

PS. Ja kiedyś zaeksperymentowałam i ładowałam w środek bułeczki pół śliwki. Też rewelka icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 4 Nov 2006, 19:37
Post #16


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



CYTAT(agastaga @ 4 Nov 2006, 19:12 ) *
Zdaje się, że to się fachowo nazywa "zlatne dukati" i pochodzi z Chorwacji. Przynajmniej takie info przeczytałam kiedyś na inszym kuchennym forum. Wasze zdjęcia są tak samo pyszne jak te bułeczki icon_biggrin.gif Mniammm...

PS. Ja kiedyś zaeksperymentowałam i ładowałam w środek bułeczki pół śliwki. Też rewelka icon_biggrin.gif


Zajrzałam do przepisu na złote dukaty, który mam. Rzeczywiście podobny, tylko w tamtym nie ma cynamonu a mielone migdały.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Caritka
post 6 Nov 2006, 17:17
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.541
Dołączył: 14-March 05
Użytkownik nr: 409



Dziewczyny, bardzo dziekuje za mile slowa icon_lol.gif

Hazo- szybka jestes icon_wink.gif Ciesze sie, udalo mi sie Ciebie skusic icon_lol.gif na zrobienie tych pysznosci icon_wink.gif
Slicznie Ci ciacho wyszlo icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alisia
post 6 Nov 2006, 22:52
Post #18


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 515
Dołączył: 20-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.155



Przepiękne i przepyszne są Wasze zdjęcia mniam.gif mniam.gif mniam.gif

Wkrótce robię cynamonowe poduszeczki, bo kocham cynamon icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 11 Nov 2006, 18:05
Post #19


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



O rany, a ja dopiero dzisiaj przyuwazylam wasze piekne, mieciutkie poduchy icon_smile.gif icon_smile.gif
Caritko i Hazo, przesliczne wam wyszly icon_exclaim.gif icon_exclaim.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Caritka
post 12 Nov 2006, 16:34
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.541
Dołączył: 14-March 05
Użytkownik nr: 409



Dziekuje, Agusiu icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

8 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 23rd October 2019 - 19:32