Tarta razowa z musem rabarbarowym MM

sd_silver

Member
Wrz 20, 2004
1,464
0
0
Tarta razowa z musem rabarbarowym

ciasto:
100 g chudego białego sera
5 łyżek mleka 0,5%
150 g mąki pszennej graham 1850
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki fruktozy

mus:
1/2 kg rabarbaru
1 słodkie jabłko
2 łyzki wody
1 1/2 łyżeczki żelatyny
fruktoza lub słodzik, który mozna gotowac
szczypta cynamonu



Ser rozetrzec z mlekiem, dodać reszte składników i zagnieść ciasto, schłdzić pół godziny w lodówce.
Ciastem wyłozyć foremke do tarty 24 cm średnicy, ciasto nakłuć widelcem. Piec 10-15 min w 180 stopnii, az bedzie rumiane. Ostudzić
Mus:
Rabarbar obrać, pokroić w kostke, włożyc do granka, dodac wode, dusic na małym ogniu, az zacznie sie tworzyć mus, dodać jabłko pookrojone na plastry. Gdy jabłko jest miękkie, dodać fruktozę i cynamon. Żelatyne rozpuścić w odrobinie gorącej wody, wlac do gorącego musu i dobrze wymieszac. Wystudzić, krzepnąca masę wyłożyć na ciasto. Wstawić do lodówki, przed podaniem wyjąć wczesniej aby ciasto osiągneło temperature pokojową.
10000777bj.jpg
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

dorka

Member
Wrz 17, 2004
1,305
0
0
Ale pysznie wygląda
icon_smile.gif

Chyba zrobię w przyszłym tygodniu
icon_smile.gif
 

Piadina

Member
Lut 24, 2009
402
0
0
przymierzam się do tej tarty
lecker.gif
ale mam pytanie: po co schładzać zagniecione ciasto w lodówce?
gruebel_2.gif
przecież tu nie ma tłuszczu, który mógłby wsiąknąć w mąkę
gruebel_2.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Oooo. I produkty, które jadam. Trzeba wydrukować
fiesgrins.gif
 

Piadina

Member
Lut 24, 2009
402
0
0
wokkasz
rofl.gif
przecież mleko tak czy siak wsiąknie w mąkę
icon_mrgreen.gif