Kotleciki rybne*

joannas

Moderator
Członek ekipy
Wrz 20, 2004
13,025
0
0
składniki
1 kg dorsza
sok z cytryny
1/2 szklanki bułki tartej
natka
2 cebule
2 kwaśne jabłka
2 jajka
majeranek
sól, pieprz, maggi


sposób przygotowania
Najpierw mielę rybę i cebulę. Trę jabłka na tarce na dużych oczkach, siekam natkę. Mieszam wszystkie składniki (białka ubijam na pianę). Formuję kotleciki i smażę na dość dużej ilości oleju
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Penia

Member
Wrz 15, 2004
376
0
0
Robię bardzo podobne, tylko bez jabłka i majeranku (z odrobiną bułki namoczonej w mleku) i naprawdę z duuużą ilością natki pietruszki!
Bardzo smaczne są te kotleciki z płotek, szczupaka czy leszcza.
Dzieci, które nie lubią ryb zjadają je chętnie jako 'kotlety mielone'.
Równie smaczne jako ryba w sosie greckim-warzywnym.
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Faktycznie sporo tej natki
icon_wink.gif
u nas by nie przeszło - troszkę i to drooobniusieńko posiekana to już szybciej.
Pomysł fajny bo ryby lubimy "wsje" od dużych po małych plus kot
icon_smile.gif

Mam pytanie - czy masa po dodaniu jabłek i piany daje się formować ręcznie w kotlety czy raczej trzeba łyżką na patelnię?
Czy robiąc z ryby mrożonej trzeba wodę z niej porządnie odciskać?
Nigdy nie robiłam jeszcze nic z mielonej ryby... a mam chęć.
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Super wyglądają
lecker.gif
zrobię w najbliższej przyszłości obowiązkowo z surówką z kiszonej kapusty bo do ryby pasuje mi najbardziej
icon_smile.gif

A powiedz mi jeszcze - co to za sos pomidrowo majonezowy? Jest tu gdzieś przepis?
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Joanno kotleciki są po prostu rewelacyjne
mniam.gif
bałam się trochę tego jabłka w połączeniu z rybą bo nigdy by mi do głowy nie przyszło żeby dodać - no i nie żałuję że dodałam
icon_biggrin.gif
mniam.gif

DSCF5052_1.JPG
 

Załączniki

  • DSCF5052_1.JPG
    DSCF5052_1.JPG
    62.9 KB · Wyświetleń: 0
Wrz 3, 2007
299
0
0
Przez 20 lat z pasją wędkowałem i łowiłem ryby.Potem trzeba było pomyśleć o założeniu własnej rodziny więc wędkowanie dobiegło końca .Piękny sport.Teraz po 13 latach przerwy od połowów ryby nabierają nowego smaku.
Teraz kiedy jestem dziadkiem to piję Sagę.Oczywiście żartuję coraz bardziej myślę o powrocie do tego sportu.
A na takie właśnie piękne kotleciki rybki z jeziora są najlepsze - bo najtańsze
wink.gif
icon_biggrin.gif
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
icon_lol.gif
dodałam ale śladowe ilości bo by dziewczyny jeść nie chciały - do kotletów i do surówki sypnęłam odrobinę.
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0