Szybki, pikantny sos barbecue (BBQ) Opcje

[Mała_Mi]

Szybki i bardzo smaczny sos bbq, na podstawie http://www.tasteofhome.com/recipes/sweet--...-barbecue-sauce


 bbq.JPG ( 112.16K ) Suma pobrań: 0



1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1/2 - 1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 szklanka keczupu
1/3 szklanki melasy
2 łyżki octu winnego
2 łyżki sosu worcester
2 łyżeczki ostrej musztardy

olej do smażenia

W rondlu na niewielkiej ilości (ok. 2 łyżki) oleju podsmażyć obraną, drobno posiekaną cebulę wraz z czosnkiem. Kiedy cebula będzie szklista, doda pieprz cayenne, paprykę i czarny pieprz. Zamieszać i od razu wlać keczup. dodać ocet, sos worcester, melasę i musztardę. Wymieszać.
Gotować na małym ogniu ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Sos przecedzić przez sito, by pozbyć się cebuli.

Przelać do czystego słoika/butelki i szczelnie zakręcić.
Po wystudzeniu przechowywać w lodówce.