Chinski naleśnik z szczypiorkiem

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Chinski naleśnik z szczypiorkiem

Chinski_nale_nik_ze_szczypiorkiem_cin.jpg

4 szczypiorki
250 g mąki + jedna łyżeczka
Pieprz, sól i olej
Gorąca (100 ml) i zimna woda (60 ml)

1.Mąkę zagniatamy najpierw mieszając z gorącą woda a następnie z zimną .
2.Ze szczypiorka odcinamy cebulkę i mocno zieloną końcówkę. Resztę kroimy drobno.
3.30 ml oleju rozgrzewamy. Dodajemy do niego resztki szczypiorku i cebulkę. Samżymy do chwili, kiedy szczypior złoty jest. Cebulę wyrzucamy, a sam aromatyczny olej wlewamy do miseczki z łyżeczką mąki. Wszystko mieszamy.
4.Ciasto dzielimy na 2 porcje. Wałkujemy by powstało koło o grubości 3 mm. Smarujemy olejem wymieszanym z mąką. Solimy i pieprzymy oraz posypujemy połową posiekanego szczypiorku.
5.Ciasto ciasno zwijany w rulon. Rulon zwijamy w ślimaka . Wszystko spłaszczamy ręką i wałkujemy jeszcze raz, by powstał okrągły placek.
6.Naleśnika smażymy na średnim ogniu ( po 4 minut z przykrytą patelnią) z obydwu stron.

PS. Należy je przed podaniem jeszcze koniecznie posypać papryką albo chili.

Przepis pochodzi z: https://www.youtube.com/watch?v=4Cevv1iewZ8&t=249s
 

Załączniki

  • Chinski_nale_nik_ze_szczypiorkiem_cin.jpg
    Chinski_nale_nik_ze_szczypiorkiem_cin.jpg
    348.3 KB · Wyświetleń: 3