IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

9 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Pascha Marinika
Iguana
post 21 Mar 2005, 17:09
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.631
Dołączył: 13-September 04
Skąd: prawie Opole
Użytkownik nr: 11



Składniki:

 2 l mleka,
 laska wanilii,
 0,5 l kwaśnej śmietany,
 6 jaj,
 250 g miękkiego masła,
 ¾ szklanki cukru pudru,ewentualnie miód
 bakalie
Autor: Agnieszka Kręglicka
Sposób przyrządzania: Bakalie namoczyć, jeśli trzeba, osuszyć, pokroić nie za drobno.Mleko zagotować z rozciętą laską wanilii. Do wrzącego powoli wlewać jaja roztrzepane ze śmietaną. Gotować, mieszając, aż cały płyn w garnku podzieli się na ser i serwatkę. Ostudzić, usunąć wanilię. Cedzak wyłożyć podwójną warstwą gazy i odcedzić ser. Maksymalnie go odcisnąć, najlepiej zostawić na noc na cedzaku, a rano docisnąć. Serek powinien być sypki. Masło zmiksować z cukrem pudrem. Do makutry wrzucić ser, stopniowo dodawać masło i ucierać, aż powstanie spójny krem. Można to zrobić mikserem. Dodać bakalie do masy. Wyłożoną gazą miskę napełnić dość luźnym kremem i wstawić do lodówki. Kiedy stężeje, przewrócić na talerz do góry dnem, zdjąć gazę i udekorować.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Anusiaczek
post 26 Mar 2005, 18:56
Post #2


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.084
Dołączył: 14-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 37



Najwspanialsza pascha na świecie!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pyszna, przepyszna, rewelacyjna!!!!!!!!!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 27 Mar 2005, 18:42
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



A to pascha w moim wykonaniu.Była przepyszna i jako pierwsza ze słodkości zniknęła ze stołu.Robiłam ją po raz pierwszy w życiu i wejdzie do wielkanocnego repertuaru na stałe.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iguana
post 27 Mar 2005, 20:43
Post #4


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.631
Dołączył: 13-September 04
Skąd: prawie Opole
Użytkownik nr: 11



Tak sie ciesze ze wam też smakuje Ja byłam bardzoz askoczona tym smakiem i tak mi (i nie tylko) przypał do gustu że to juz jest tradycja w naszym domu

Dziuniu wspaniale wygląda z biszkoptami powiedz czy one zwilgotniały troche i czy sie dobrze trzymały?

Powiedzcie jeszcze z jakimi dodatkami robiłyście. ja w tym roku z kawałkami gorzkiej czekolady i pasuje bardzo dobrze tylko musze nastepnym razem drobniej pokroić czekolade

Acha wykorzyustałam pomysł z TV sniadaniowej i włozyłam do foremki zwaneć ćwibakową czy jakoś tak. Bardzo dobrze sie prezentuje i ładnie kroi. Próbuje opracowac jakiś sposób zeby porcyjki takie maleńkie były. Nie wiem w co by ją wdusic zeby było tak na raz do buzi bez konieczności krojenia na porcje. Macie jakieś pomysły? Filiżanke sprawdziłam ale za duża choc efekt jest dobry wizualnie szczególnie po polaniu gesta czekoladą
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 27 Mar 2005, 21:19
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Iguano,te biszkopty to całkowicie celowo bo miałam z paschą problem-była za mokra i nie chciała zastygnąć,miała konsystencję gęstszego kremu.Już w desperacji chciałam dolać żelatyny rozpuszczonej w śmietanie ale postanowiłam jednak spróbować z biszkoptami,czyli do miski najpierw gaza później biszkopty i masa serowa i na to jeszcze biszkopty.I to był strzał w dziesiątkę,wszystko się doskonale powiązało ze sobą,biszkopty były wilgotne ale nie rozpadające się i pascha dała się normalnie kroić,także sukces pełen icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 2 Apr 2005, 20:25
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



A moja byla taka:

Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 8 Apr 2005, 00:27
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 886
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



A to moja (Marinikowa)


Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ziarenko
post 8 Apr 2005, 10:04
Post #8


pomoc kuchenna
**

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 456
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 13



CYTAT(Iguana)
Próbuje opracowac jakiś sposób zeby porcyjki takie maleńkie były. Nie wiem w co by ją wdusic zeby było tak na raz do buzi bez konieczności krojenia na porcje. Macie jakieś pomysły? Filiżanke sprawdziłam ale za duża choc efekt jest dobry wizualnie szczególnie po polaniu gesta czekoladą  :mrgreen:


Może wcisnąć paschę w dziurki po czekoladkach w takim "wkładzie" bombonierkowym? Będą ładne kształty, no i malutkie. Tylko roboty od groma...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Johasia
post 8 Apr 2005, 13:14
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.744
Dołączył: 14-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 36



Albo w foremki do lodu?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Paulinka
post 8 Apr 2005, 15:33
Post #10


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.774
Dołączył: 18-September 04
Użytkownik nr: 65



A może po prostu w foremki babeczkowe- będa miały ładny kształt.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iguana
post 8 Apr 2005, 20:24
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.631
Dołączył: 13-September 04
Skąd: prawie Opole
Użytkownik nr: 11



Janie wspaniała pascha i normalnie znowu mam na nia smaka
Pomysł z babeczkowymi foremkami bardzo dobry bo w bombonierkowych to chyba troszke maleńkie i mogą się rozlatywac

Och zawsze mogę postawic w całości i niech sobie sami kroją łakomczuchy jedne
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Paulinka
post 9 Apr 2005, 07:29
Post #12


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.774
Dołączył: 18-September 04
Użytkownik nr: 65



CYTAT(Iguana)
Pomysł z babeczkowymi foremkami bardzo dobry


Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 10 Mar 2006, 22:44
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



Podbijam w takim razie ten wątek, bo pascha wygląda wspaniale. Mniam!!! Myślę, że spróbuję ją zrobić jeszcze przed świętami. Piękna.
Pomyslałam jeszcze, że można ją ew. zrobić w doniczce wyłożonej np. folią przezroczystą albo pieluszką. Myślicie, że to dobry pomysł?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 10 Mar 2006, 23:10
Post #14


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Liska

CYTAT
Pomyslałam jeszcze, że można ją ew. zrobić w doniczce wyłożonej np. folią przezroczystą albo pieluszką. Myślicie, że to dobry pomysł?


Bardzo dobry. Ja też zawsze robię paschę w ceramicznej doniczce, specjalnie do tego celu zakupionej, wyłożonej złożoną gazą. Stawiam ją na głębokim talerzu lub w miseczce i cały nadmiar wody wycieka przez dziurkę w doniczce do podstawionego naczynia. Polecam. Sprawdzony sposób.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ela-c
post 10 Mar 2006, 23:19
Post #15


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.072
Dołączył: 10-June 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 561



myślicie, że można dodac bakalie z nalewki??? i mniej wiecej jaką ilośc na tę porcję?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Agata
post 11 Mar 2006, 12:05
Post #16


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.214
Dołączył: 7-October 05
Użytkownik nr: 819



CYTAT(Paulinka)
A może po prostu w foremki babeczkowe- będa miały ładny kształt.

ja ostatnio w sklepie widziałam foremki niby babeczkowe ale nie były takie rozszerzone jak babeczkowe (mam nadzieję że rozumiecie) tylko takie bardziej do góry wystrzelone :!: , że w sunie bardziej przypominały malutkie foremki babkowe i nawet niektóre na dnie miały wzorek wypukły i zastanawiałam się czy nie kupić bo podobały mi się bardzo, ale wydaje mi się że na babeczki to one takie za głębokie były i zastanawiałam się do czego mogłabym je użyć, a teraz mi przyszło do głowy że może ta pascha : No ale miały dwie wady, były sprzedawane na sztuki po 1,20 zł i było ich stanowczo za mało
A jeszcze przyszła mi do głowy foremka do muffinów!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 11 Mar 2006, 12:39
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.431
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Ja robię w donicy +gaza lub durszlak+ gaza ,Elu nie wiem jak z tymi owocami z nalewki ,ja daję orzechy ,migdały,suszone morele ,śliwki ,daktyle,niekiedy po umyciu trochę moczę w koniaku itp
ale to chwilę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dominique
post 14 Mar 2006, 10:06
Post #18


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 186
Dołączył: 6-February 06
Skąd: Niemcy
Użytkownik nr: 1.346



Bede robic na swieta, juz postanowione, tylko jeszcze jedno pytanko: kiedy ja zrobic, zeby byla najlepsza na wielkanoc? W wielki piatek?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jeny77
post 14 Mar 2006, 11:32
Post #19





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 48
Dołączył: 18-November 05
Skąd: Poznań
Użytkownik nr: 982



Zrobie na Święta na 100 %
do tego czasu za Waszymi radami/poradami kupię albo donicę albo "nietypową" foremkę babeczkową.

Pozdrawiam.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
kamila
post 14 Mar 2006, 12:07
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.849
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 8



zróbcie moją melbę
Go to the top of the page
 
+Quote Post

9 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th October 2019 - 21:34