Mazurek bośniacki-dobry sposób na wykorzystanie białek

dziunia

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
11 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno,dodawać następnie stopniowo 25 dkg cukru pudru i cukier waniliowy aż piana będzie lśniąca.Wmieszać ok.25 dkg bakalii w/g uznania(u mnie to najczęściej migdały i orzechy,czasem też trochę daktyli)i 10 dkg gorzkiej czekolady w malutkich kawałkach.Wyłożyć najlepiej na wafel rozsmarować i piec ok.40 min. w 160 stopniach.Można później pokryć lukrem czekoladowym lub lepiej nitkami roztopionej gorzkiej czekolady.

EDIT: przepis znaleziony w zeszycie cioci mojego męża z dopiskiem, że pochodzi z magazynu "Ty i Ja".
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,355
3,619
113
Upiekłam. Bez wafla, w foremce wyłożonej papierem.
Na ok. pól porcji dałam 100 g grubo mielonych migdałów, 50 g daktyli i 50 g gorzekiej czekolady.
Zapowiada się interesująco.
icon_wink.gif


EDIT
Pyszny.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
imp_act

imp_act

Member
Maj 12, 2007
3,009
0
0
Może ktoś wklei zdjęcie.
Joanno czy to ciasto przypomina bezę, makaroniki itp ? Jaka jest konsystencja po upieczeniu ?
 
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,355
3,619
113
Z mniej więcej połowy porcji upiekłam blat makaronikowy, który położyłam na podpieczonym spodzie z kruchego ciasta polskiego, posmarowanego utartą różą.
Pyszny.

mazurek_makaronikowy_z_r___.jpg mazurki_makaronikowy_i_daktylowy.jpg
 

Załączniki

  • mazurek_makaronikowy_z_r___.jpg
    mazurek_makaronikowy_z_r___.jpg
    54 KB · Wyświetleń: 12
  • mazurki_makaronikowy_i_daktylowy.jpg
    mazurki_makaronikowy_i_daktylowy.jpg
    68.7 KB · Wyświetleń: 12
Margot

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,676
515
113
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,355
3,619
113
W tym roku z całej porcji:

mazurek_bo_niacki.jpg
 

Załączniki

  • mazurek_bo_niacki.jpg
    mazurek_bo_niacki.jpg
    66.9 KB · Wyświetleń: 8
Top Bottom