IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Treściwa zupa pomidorowa z klopsikami i fasolką
europa112
post 22 Sep 2019, 16:07
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Treściwa zupa pomidorowa z klopsikami i fasolką

Załączony plik  G_sta_zupa_pomidorowa_z_klopsikami_cin.jpg ( 321.57K ) Suma pobrań: 0



SKŁADNIKI:
na klopsiki:
• 1 jajko
• 1 solidna łyżeczka czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 ząbek czosnku
• sól do smaku, jak kto lubi (ja ok. 1/2 łyżeczki)
• 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
:: pomijam w wersji do diety Dukana
• 1 łyżka stołowa ketchupu (najlepiej pikantny;
:: pomijam w wersji do diety Dukana)
• 500 g mięsa mielonego (ja biorę wołowe, bo najchudsze, ale inne też się sprawdzi;
:: w wersji do diety Dukana sama mielę chudy kawałek mięsa)

na zupę pomidorową:
• 1/2 cebuli (ja biorę czerwoną, ale spokojnie może być biała)
• 1 kostka rosołowa wołowa
• 1 spory ząbek czosnku
• przyprawy do przyprószenia klopsików: czerwona papryka, pieprz ziołowy, przyprawa meksykańska, kilka kropli sosu sojowego
• 1 puszka siekanych pomidorów + 1 puszka wody (do rozcieńczenia pomidorów wodą w stosunku 1:1)
• 3 spore garście siekanej zielonej fasolki szparagowej (ja biorę mrożoną, bo już oczyszczona, obrana, no i dostępna cały rok, ale w sezonie można wziąć świeżą)
• 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
:: pomijam w wersji do diety Dukana
• natka pietruszki (najlepiej świeża, ale może być też suszona z paczki czy mrożona)

01.To taka zupa, której składniki gotują się mniej więcej w tym samym czasie, zatem wszystko wkładam na raz do garnka i gotuję.
02.Najpierw przygotuję klopsiki: jajko roztrzepuję dokładnie z przyprawami, dodaję mięso i mieszam dokładnie do połączenia składników. Formuję małe, zgrabne klopsiki (im mniejsze, tym lepsze) i układam je od razu na dnie garnka, w którym będę gotowała zupę.
03.Cebulę kroję w drobną kosteczkę, przekładam na warstwę klopsików. Przyprószam przyprawami, przeciskam przez praskę ząbek czosnku. Całość zalewam pomidorami z puszki oraz taką samą ilością wody (rozcieńczam pomidory wodą w stosunku 1:1). Dodaję fasolkę.
04.Stawiam na gaz i trzymam pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut od chwili, gdy zupa zacznie się gotować. Tak naprawdę czas gotowania zupy wyznaczy mi miękkość fasolki, bo to ona będzie dochodzić najdłużej. Co jakiś czas mieszam zupę delikatnie od dna, ale tak by nie uszkodzić klopsików (gdy już się zetną i zagotują, można mieszać bez obaw). Po ok. 10 minutach tj. w połowie czasu gotowania dodaję oliwę i dokładnie mieszam zupę, rozprowadzając przyprawy, którymi przyprószyłam mięso.
05.Jeśli ktoś lubi, to pod koniec gotowania można zaciągnąć zupę śmietaną, mlekiem lub wodą z mąką, ale, moim zdaniem, po co dorzucać zbędne kalorie, skoro zupa smakuje wybornie bez zaciągania? Można także teraz dołożyć makaron (np. farfalle) –wówczas zupa będzie nie tylko bardziej sycąca, ale i nabierze dekoracyjnego wyglądu…
06.Na koniec dla smaku i koloru dodaję posiekaną natkę pietruszki.Podaję na ciepło, z pieczywem lub makaronem lub samą bez żadnych dodatków.
Smacznego:)

Przepis pochodzi z: https://www.youtube.com/watch?v=ko4rX1t-GVs&t=17s

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 8th December 2019 - 03:45