To była moja wczorajsza kolacja. Tak się złożyło, że wszystkie składniki miałam w domu, a każdy z osobna z pieczywem niezbyt mnie pociągał. Przepis znalazłam w miesięczniku Kuchnia.
Składniki
2 czerwone papryki
1 cebula
1 łyżka masła
1 puszka tuńczyka w oliwie
10 dkg sera pleśniowego (miałam roquefort)
1 łyżeczka sosu tabasco
po pół łyżeczki suszonej bazylii i ziół prowansalskich
sól i pieprz
pół pęczka szczypiorku
Papryki oczyściłam, przekroiłam na połówki i włożyłam do piekarnika pod grill, ustawiając temperaturę na 200 st. Można też opiekać całe papryki, ale póżniej skórka i nasiona lepią się do palców. Kiedy skórka sczerniała, gorące papryki przełożyłam torebki foliowej, zamknęłam i poczekałam aż ostygną. Z zimnych zdjęłam skórkę i pokroiłam papryki w kostkę. Cebulę obrałam, posiekałam w kostkę i zeszkliłam na maśle. Tuńczyka osączyłam z oliwy. Wszystkie składniki, oprócz szczypiorku, zmiksowałam w blenderze, dodając po trochu tabasco, ponieważ bałam się zbytniej ostrości. Na końcu dodałam posiekany szczypiorek. Jadłam z ciemnym chlebem, a dzisiaj na śniadanie z tostem pełnoziarnistym. Smakuje wyśmienicie.
Składniki
2 czerwone papryki
1 cebula
1 łyżka masła
1 puszka tuńczyka w oliwie
10 dkg sera pleśniowego (miałam roquefort)
1 łyżeczka sosu tabasco
po pół łyżeczki suszonej bazylii i ziół prowansalskich
sól i pieprz
pół pęczka szczypiorku
Papryki oczyściłam, przekroiłam na połówki i włożyłam do piekarnika pod grill, ustawiając temperaturę na 200 st. Można też opiekać całe papryki, ale póżniej skórka i nasiona lepią się do palców. Kiedy skórka sczerniała, gorące papryki przełożyłam torebki foliowej, zamknęłam i poczekałam aż ostygną. Z zimnych zdjęłam skórkę i pokroiłam papryki w kostkę. Cebulę obrałam, posiekałam w kostkę i zeszkliłam na maśle. Tuńczyka osączyłam z oliwy. Wszystkie składniki, oprócz szczypiorku, zmiksowałam w blenderze, dodając po trochu tabasco, ponieważ bałam się zbytniej ostrości. Na końcu dodałam posiekany szczypiorek. Jadłam z ciemnym chlebem, a dzisiaj na śniadanie z tostem pełnoziarnistym. Smakuje wyśmienicie.
