- Lut 2, 2009
- 340
- 0
- 0
składniki
80 dag cielęciny
80 dag wieprzowiny
50 dag surowego boczku
30 dag wątroby wieprzowej
2 cebule
1/2 selera
3-4 jajka
20 dag bułki tartej
ziele angielskie, liść laurowy,majeranek, przprawa w proszku, sól ,pieprz
sposób przygotowania
Mięsa i boczek pokroić na małe kawałki.W dużym garnku rozgrzać trochę oliwy, wrzucić mięso, boczek, pokrojoną cebulę, pokrojony seler i przyprawy.Dusić pod przykryciem, od czasu do czsu mieszając , aż wszystko będzie miękkie.Pod koniec dodać pokrojoną watrobę.
Po okolo 15 minutach wsypać bułkę tartą.Za chwilkę wyłączyć gaz i zostawic aby wszystko wystygło.
Po przestudzeniu calość zmielić w maszynce do mięsa dwukrotnie.
Do masy dodać 3-4 jajka i dokładnie wymieszać. Dosolić do smaku.Piec około 1,5 godz w 200 stopniach.
Jest naprawdę przepyszny i robię go na każde świeta , czasem też bez okazji
80 dag cielęciny
80 dag wieprzowiny
50 dag surowego boczku
30 dag wątroby wieprzowej
2 cebule
1/2 selera
3-4 jajka
20 dag bułki tartej
ziele angielskie, liść laurowy,majeranek, przprawa w proszku, sól ,pieprz
sposób przygotowania
Mięsa i boczek pokroić na małe kawałki.W dużym garnku rozgrzać trochę oliwy, wrzucić mięso, boczek, pokrojoną cebulę, pokrojony seler i przyprawy.Dusić pod przykryciem, od czasu do czsu mieszając , aż wszystko będzie miękkie.Pod koniec dodać pokrojoną watrobę.
Po okolo 15 minutach wsypać bułkę tartą.Za chwilkę wyłączyć gaz i zostawic aby wszystko wystygło.
Po przestudzeniu calość zmielić w maszynce do mięsa dwukrotnie.
Do masy dodać 3-4 jajka i dokładnie wymieszać. Dosolić do smaku.Piec około 1,5 godz w 200 stopniach.
Jest naprawdę przepyszny i robię go na każde świeta , czasem też bez okazji