Pasztet

Kupuję 1 kg łopatki lub karkówki, 30 dkg boczku,50 dkg wątroby wieprzowej.Plus boczek do wyłożenia formy do pieczenia.Mięso razem z boczkiem wkładam do piekarnika nagrzanego do 150 st.C i piekę aż mięso nie będzie bardzo miękkie. Wyjmuje mięso.Do sosu wkładam wątrobę pokrojoną n kawałki i 3 cebule pokrojone na ćwiartki.Zapiekam 30 minut. wszystko kręcę przez maszynkę dwa lub trzy razy, Wbijam 4 jajka, dodaje sól, pieprz, gałkę muszkatołową i majeranek. Mieszam dokładnie. Formę do pieczenia wykładam boczkiem pokrojonym na plastry,na to masę mięsną.Przykrywam plastrami boczku. Piekę w temp. 180 st. C przez godzinę.Studzę i wstawiam do lodówki nie wyjmując z formy. na drugi dzień wykładam całość na półmisek. Smacznego