IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

> Bliny*
Joanna
post 1 Feb 2009, 09:32
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.729
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Bliny

Źródło przepisu – Kuchnia polska PWE 1982

20 dag mąki pszennej (u mnie ostatnio orkiszowej)
20 dag mąki gryczanej
2 dag drożdży
2 jajka
cukier (daję czubatą łyżeczkę cukru pudru)
ok. 3/4 l mleka
3 dag masła lub margaryny
sól
8 dag tłuszczu do smażenia (moim zdaniem najlepiej klarowane masło)

Mąkę pszenną i gryczaną oddzielnie przesiać. Do pszennej dodać drożdże rozmieszane z cukrem i 1/4 l mleka. Postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Dodać mąkę gryczaną i tyle mleka, aby ciasto było gęste jak śmietana. Wybijać starannie łyżką, dodając żółtka, pianę z białek, topione masło i sól. Postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Małą patelnię smarować tłuszczem, nalewać ciasta na 1/2 cm grubo, smażyć szybko z dwóch stron na równym ogniu.
Usmażone bliny układać na ogrzanym półmisku i zaraz podawać. Dodatki: topione masło, śmietana, pasta śledziowa, kawior.

Moje uwagi:
Swego czasu robiłam bardzo często, bo dziecko za nimi przepadało. Oprócz wymienionych dodatków pasują do nich m.inn. pasty tuńczykowa i łososiowa.

Załączony plik  bliny.jpg ( 32.79K ) Suma pobrań: 6


Załączony plik  bliny2.jpg ( 29.89K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Posty w tym temacie
- Joanna   Bliny*   1 Feb 2009, 09:32
- - Margot   ale smakowite   1 Feb 2009, 09:33
- - seniorka   Kiedyś robiłam je bardzo często. Nauczyła mnie mo...   1 Feb 2009, 10:18
- - Joanna   Z mąką gryczaną są bardziej pulchne, lekkie i poro...   1 Feb 2009, 10:23
- - Moniak   Joanno, powtarzam: adoptuj mnie! PS. Byłam...   1 Feb 2009, 11:01
|- - oliweczka   CYTAT(Moniak @ 1 Feb 2009, 11:01 ) Joanno...   1 Feb 2009, 15:16
|- - Maria z Łeby   CYTAT(oliweczka @ 1 Feb 2009, 15:16 ) mni...   1 Feb 2009, 16:54
- - abbra   Pojadłabym ...   1 Feb 2009, 12:52
- - oliweczka   Joanno,poradz mi, jesli mleko zastapie woda, stras...   2 Feb 2009, 20:26
- - Joanna   CYTAT(oliweczka @ 1 Feb 2009, 15:16 ) a m...   2 Feb 2009, 20:51
- - aga-a   ja planuję je zrobić w tygodniu kuchni rosyjskiej   6 Feb 2009, 17:39
- - duende   jak nie znajdziesz mąki gryczanej to po prostu zmi...   9 Feb 2009, 11:52
|- - oliweczka   CYTAT(duende @ 9 Feb 2009, 11:52 ) jak ni...   26 Feb 2009, 22:16
- - Joanna   Jak najbardziej bliny smaży się pojedynczo (w poda...   9 Feb 2009, 12:06
- - duende   no widzisz, tego w Twoim przepisie nie doczytałam....   9 Feb 2009, 12:20
- - Joanna   CYTAT(duende @ 9 Feb 2009, 12:20 ) no wid...   9 Feb 2009, 12:52
- - aga-a   zrobiłam w 100% gryczane i malutkie wg. przepisu ...   24 Feb 2009, 10:39
- - Lud_   Joanno, zrobiłam dziś na kolację bliny z Twojego p...   26 Feb 2009, 19:06
- - Joanna   Cieszę się, że smakowały. Z wegetariańskich dodat...   26 Feb 2009, 20:28
- - Margot   a ja najbardziej takie bliny lubie same lub z s...   26 Feb 2009, 20:42
- - Lud_   CYTAT(Joanna @ 26 Feb 2009, 20:28 ) Ciesz...   27 Feb 2009, 09:28
- - BeataSz   jak spróbowałam kawałek takiego bez niczego jakoś ...   27 Feb 2009, 19:23
- - Joanna   Beato, moim zdaniem obowiązkowe jest posmarowanie ...   27 Feb 2009, 19:46
- - BeataSz   myślałam o tym maśle( i nawet mia...   27 Feb 2009, 19:55
- - Joanna   Nie wiem, czy ciasto do jutra wytrzyma, nawet w lo...   27 Feb 2009, 19:59
- - BeataSz   ryzyk fizyk, zobaczymy, ostatnio ciasto na gofry t...   27 Feb 2009, 20:02
- - aga-a   ja musze spróbować te pszenno-gryczane   27 Feb 2009, 21:09
|- - atina   I ja sie na nie skusiłam. Mnie podobnie jak B...   28 Feb 2009, 07:06
- - BeataSz   dziś rano smażyłam z ciasta wczorajszego, po odsta...   28 Feb 2009, 07:48
- - Lud_   Beatko, ja tylko dla siebie i 7-letniej siostry ro...   28 Feb 2009, 09:51
- - BeataSz   Dzięki za te proporcje, mogłam od razu wpaść na po...   28 Feb 2009, 13:54
- - aga9999   Zrobiłam z połowy porcji, pyszne! Dziękuję Joa...   28 Feb 2009, 19:15
|- - olcik   A ja z troszke innego przepisu korzystałam: -o...   28 Feb 2009, 19:47
- - Joanna   CYTAT(olcik @ 28 Feb 2009, 19:47 ) -ok.20...   1 Mar 2009, 08:16
- - Joanna   CYTAT(atina @ 28 Feb 2009, 07:06 ) moje d...   1 Mar 2009, 08:27
- - seniorka   Bardzo żałuję, że nie zrobiłam blinów zamiast podż...   1 Mar 2009, 19:33
- - Joanna   CYTAT(seniorka @ 1 Mar 2009, 19:33 ) Ale ...   3 Mar 2009, 19:06
- - Joanna   Wyciągam, bo będę robić na kolację, a że tydzień r...   13 Mar 2011, 13:06
- - seniorka   Przepraszam pomyłka   27 Jan 2014, 00:20
- - wianka   Pierwszy raz robiłam i jadłam bliny. Myślę, że usm...   31 Jan 2014, 15:48
- - Joanna   CYTAT(seniorka @ 27 Jan 2014, 00:20 ) edi...   31 Jan 2014, 16:42
- - seniorka   Załatwione. Uzupełnię w innym miejscu i o innym cz...   31 Jan 2014, 18:14
- - qd   Bliny. Wreszcie zrobiłam i wczoraj na obiad dalam ...   10 Feb 2014, 18:45
- - Joanna   Dziś zrobiłam z wędzonym łososiem i pastą/dipem z ...   12 Mar 2016, 20:17
- - Joanna   Zachciało mi się blinów, nastawiłam drożdże, a tu ...   13 Jun 2016, 16:01
|- - Margot   CYTAT(Joanna @ 13 Jun 2016, 17:01 ) Mleka...   13 Jun 2016, 16:22
- - Joanna   Miałaś rację, pycha!   13 Jun 2016, 19:10


Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 6th December 2019 - 14:15