Drukowana wersja tematu

Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie

cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku _ Masy i kremy, nie tylko do tortów _ Masa daktylowo-pomarańczowa

Napisany przez: Margot 30 Nov 2007, 14:09

Masa daktylowo-pomarańczowa
wg pięciu przemian z książki ,,Kuchnia według pięciu przemian" Anny Bielińskiej
O 1/2 szklanki wrzątku
Z 40-50 dag daktyli,1 duża pomarańcza
Daktyle i pomarańcze umyć w ciepłej wodzie.Pomarańcze sparzyć ,pokroić w kostkę razem z skórką-odrzucić tylko pestki
Wrzucić do wrzątku i gotować na małym ogniu ok 20 minut -aż daktyle zmiękną .Zmiksować
Można tą masę używać nie tylko do piernika ,ale tez do kruchego ciasta Ta masa robiła u mnie za masę do mazurka mniam.gif

Napisany przez: Ania D. 30 Nov 2007, 17:23

Bardzo lubię tę masę, robiłam ją wiele lat temu. U mnie też była masą mazurkową.

Napisany przez: Margot 30 Nov 2007, 17:31

ja też bo jest taka pachnąca ,słodka ,ale nie przesłodzona i pasuje i do kruchego ,do piernika

Napisany przez: Joanna 2 Dec 2007, 19:32

Świetna ta masa - na pewno wykorzystam przepis! icon_smile.gif

Napisany przez: Margot 2 Dec 2007, 19:36

Joanno polecam ,bo jest prosta ,smaczna ,zdrowa i inna...To się nazywa samoreklama czy jakoś tak icon_wink.gif

Napisany przez: frigg 15 Dec 2007, 16:13

te daktyle to takie suszone , jako bakalie kupowane - dobrze myślę ????

Napisany przez: Margot 15 Dec 2007, 23:15

tak suszone ,jak kupuję już bez pestek ,ale mozna z sobie wydrylować

Napisany przez: Joanna 19 Dec 2007, 09:19

Margot, zrobiłam wczoraj do przełożenia http://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=23035&view=findpost&p=641237. Faktycznie przepyszna - mało słodka, pachąca i aromatyczna. icon_smile.gif

Napisany przez: Margot 19 Dec 2007, 12:52

Joanno ,lejesz miód na moje serce -bardzo się cieszę ,że smakuje

Napisany przez: Evalill 19 Dec 2007, 12:55

Ale fajny przepis. icon_smile.gif
Zastanawiam się czy by się nadała do nadziewania pierniczków, czy lepiej pozostać przy powidłach... gruebel_2.gif

Napisany przez: Margot 19 Dec 2007, 12:58

pierniczków nie nadziewałam i trudno się mi wypowiadać ,ale chyba powidła i np troche skórki pomarańczowej będą lepsze

Napisany przez: Evalill 19 Dec 2007, 13:01

Nie nadziewałaś, ale znasz smak i konsystencję. Dzięki za radę! Poza tym, z powidłami będzie szybciej, bo gotowe. icon_wink.gif

Napisany przez: Margot 19 Dec 2007, 13:03

tak szybciej zahnlos.gif
ale do piernika polecam i nie tylko

Napisany przez: Evalill 19 Dec 2007, 13:11

W tym roku dużego piernika nie piekę, bo i tak ciast za dużo. Zrobię tylko pierniczki, za to kilka rodzajów.
Ale tak sobie myślę, że na Wielkanoc do mazurka to jednak bardzo dobry pomysł! icon_smile.gif Ale może i wcześniej wypróbuję.

Napisany przez: jean 23 Nov 2009, 09:54

przełożę nią ten piernik http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=890&hl=piernik[/url]&st=40

Napisany przez: Margot 23 Nov 2009, 10:48

Jean, będzie pasowało jak ulał i mam nadzieje ,że posmakuje to tobie icon_biggrin.gif

Napisany przez: h-elen 23 Nov 2009, 17:47

Mój ubiegoroczny piernik z masą daktylową okazał się hitem. W tym roku już kupiłam daktyle (były w markecie, co ma czarne kropki icon_smile.gif
Powtórka murowana.

Napisany przez: grabinka 21 Dec 2009, 12:15

Zrobiłam do piernika i część tej masy wyjadłam,tak z łyżki nim zdążyłam przełożyć icon_cool.gif dobra ona .

Napisany przez: Bea73 21 Dec 2009, 12:18

A jak to sie stalo, ze tu nie ma mojej opinii? icon_eek.gif
Masa jest przepyszna i robi furrore wsrod wszystkich daktylolubnych icon_smile.gif Czyli praktycznie zawsze ;)
Margot, dziekuje za przepis! cvety.gif

Napisany przez: Margot 21 Dec 2009, 12:28

Helen, dopiero dziś doczytałam ,że masa się spisała icon_smile.gif

Grabinka icon_mrgreen.gif ja robię to samo , fajnie ,że i tobie smakuję

Bea, banana.gif ja ta masa przełożę piernik upieczony z resztek ciasto co zrobiłam na krajankę Bajaderki

Napisany przez: Bea73 21 Dec 2009, 12:32

CYTAT(Margot @ 21 Dec 2009, 12:28 ) *
ja ta masa przełożę piernik upieczony z resztek ciasto co zrobiłam na krajankę Bajaderki

Swietny pomysl! daumen.gif

Napisany przez: chachu 21 Dec 2009, 16:09

Dla mnie ta masa jest bezdyskusyjna!!
Robiłam do mazurka, piernika i jako smarowidełko do chlebusia!!
PYCHA!!!!! (aha ja jeszcze dorzucam trochę migdałów w płatkach, co by tak chrupało)

Napisany przez: Margot 21 Dec 2009, 17:07

Chachu, ja też bardzo ja lubię blume.gif

Napisany przez: weerka 29 Dec 2009, 23:41

o matusiu jakie to pyszne!zrobilam dziś rogaliki z ciasta Z.Nasierowskiej i z jedną częścią tego nadziedzienia.
a do drugiej wrzucilam gorzką czekoladę (jeszcze jak było gorące) i ten... wyżarłam icon_redface.gif
jutro powtorka na bank,bo potworki piszczą ze chcą jako smarowidło chlebowe.

Napisany przez: Margot 30 Dec 2009, 09:22

banana.gif banana.gif banana.gif Weerka, ale się cieszę ,że smakuje

Napisany przez: weerka 1 Jan 2010, 12:54

o Pani Kochana to nie smakuje to przeboj roku jest!
Znajomi mlaszczą i nie chcą uwierzyć taka pychota moze byc tak prosta w wykonaniu.
Margot dziekuje,dziekuje,dziekuje anbetung.gif

Napisany przez: Bea73 7 Jan 2012, 08:52

Zrobienie zdjecia masy zajelo mi 4 lata icon_lol.gif ale ponoc lepiej pozno niz wcale ;)



Ta masa jest pyszna! Uzywam jej nie tylko do przelozenia piernika, ale i 'sniadaniowo' np. Tylko robie ja troszke inaczej teraz, gotujac daktyle w soku z pomaranczy + otarta skorka (przeszkadzal mi czasami lekko goryczkowy posmak tych bialych skorek z pomaranczy, wiec juz nie ryzykuje ;)). W tym roku masa ponownie robila furore http://www.beawkuchni.com/2012/01/masa-daktylowopomaranczowa.html icon_smile.gif

Raz jeszcze dziekuje za przepis Margot! bussi.gif


Napisany przez: Margot 7 Jan 2012, 08:59

Bea , za długie czekanie..... takei zdjecia ,że eek2.gif
Normalnei szok ,że to może tak pieknei wygladac herz.gif

Napisany przez: Bea73 7 Jan 2012, 09:02

bussi.gif

Napisany przez: Buka 28 Nov 2012, 12:33

Właśnie złożyłam do słoików. Zużyłam lekko już podsuszone daktyle, dodałam sok i otartą skórkę z pomarańczy.
To jest genialna marmoladka, cudowny smak i słodka w sam raz. Będzie do świątecznego piernika, już się cieszę.
Margot anbetung.gif

Napisany przez: Margot 28 Nov 2012, 17:07

Buka bussi.gif , fakt pasta cudo tez ją uwielbiam do piernika

Napisany przez: SAga 4 Dec 2012, 10:31

Witam . Przeczytałam wszystkie opinie i tak zachwalacie tą masę , że i ja nabrałam ochoty aby ją przygotować do przełożenia
świątecznego piernika . Ciasto na piernik już w chłodzie dojrzewa ,więc nie ma wyproś . Zawsze go przekładałam powidłami ,
ale skoro masa daktylowo-pomarańczowa zrobiła wśród Was taką furorę to i ja jej wypróbuję .
Mam tylko pytanie czy ilość podanych składników wystarczy na dwukrotne przełożenie placków ?

Napisany przez: Buka 4 Dec 2012, 10:41

Sago, miałam do przerobienia 60 dkg troche już podsuszonych daktyli, z których po dodaniu przepisowej ilości wody, soku z 1 bardzo dużej pomarańczy i skórki otrzymałam 2 większe (po 315 ml) i 1 mniejszy słoik po dżemie.
Czy starczy oceń sama, nie wiem, jak duży jest Twój piernik i ile razy chcesz przekładać.

Napisany przez: SAga 4 Dec 2012, 10:54

CYTAT(Buka @ 4 Dec 2012, 10:41 ) *
Sago, miałam do przerobienia 60 dkg troche już podsuszonych daktyli, z których po dodaniu przepisowej ilości wody, soku z 1 bardzo dużej pomarańczy i skórki otrzymałam 2 większe (po 315 ml) i 1 mniejszy słoik po dżemie.
Czy starczy oceń sama, nie wiem, jak duży jest Twój piernik i ile razy chcesz przekładać.


A więc spokojnie powinno wystarczyć .... ciasto mam zarobione na piernik staropolski (jest go duuużo ) więc przynajmniej 2 razy będe przekładać ,
a resztę ciasta wykorzystam na pierniczki .

Napisany przez: sabuto 4 Dec 2012, 11:06

Zapomniałam napisać,że robiłam na próbę i super jest! A raczej była lecker.gif

Napisany przez: Buka 7 Dec 2012, 08:26

U mnie też było, ale wczoraj zrobiłam z podwójnej porcji. Kupiłam piekne daktyle po 8,90 zł za kg. Wyszło 6 większych słoików po dżemie. Doliczając pomarańcze, które też tanie, to najlepsza marmoladka za najmniejsze pieniądze i przy najmniejszym nakładzie pracy. Wszystko razem zajęło mi 1 godzinę. icon_smile.gif
Może przełożę tym bajaderkową krajankę? gruebel_2.gif

Napisany przez: Aniutka 9 Dec 2012, 16:12

CYTAT(Margot @ 19 Dec 2007, 05:58 ) *
pierniczków nie nadziewałam i trudno się mi wypowiadać ,ale chyba powidła i np troche skórki pomarańczowej będą lepsze


A dlaczego ta masa nie za bardzo nadaje sie do pierniczkow? Z braku powidel (i nie ma szans, ze je tu dostane niestety) myslalam, ze to bedzie dobra opcja do nadziania pierniczkow. Czyli co, lepiej jakims dzemem? Marmolada? Kusi mnie ta masa bardzo... icon_smile.gif

Napisany przez: sabuto 9 Dec 2012, 16:25

Nadziewałam nią pierniczki nam smakowały i dobrze się nadziewało.

Napisany przez: Aniutka 9 Dec 2012, 16:27

O, super! Dzieki Sabuto icon_smile.gif

Napisany przez: dziunia 11 Dec 2012, 10:09

Wczoraj zrobiłam tę masę z myślą o pierniku, akurat miałam takie przeschnięte daktyle do zużycia, pomarańczę wyfiletowałam ścierając uprzednio skórkę z całości, białe odrzuciłam. Masa robi się błyskawicznie i smakuje świetnie, mam nadzieję, że piernik z nią będzie równie smaczny icon_smile.gif

Napisany przez: qd 11 Dec 2012, 11:44

Wlasnie stygnie, teraz tylko zmiksowac mniam.gif

Napisany przez: kasia44 14 Feb 2013, 16:30

Czy ta masę po włożeniu do słoiczków można zagotować i mieć na później?

Napisany przez: Buka 14 Feb 2013, 16:35

Jak włożysz gorącą do wyprażonych słoików i zamkniesz, to może stać długo.

Napisany przez: janie 15 Feb 2013, 06:59

Witam serdecznie. Że też dopiero po piernikach tu trafiłam ... a przeciez ja jestem pierwszy daktylożerca! Skoro juz tu jestem, po pierwsze dzieki ogromne Margot za przepis i wszystkim pozostałym za cenne wskazówki. Także cenowe ...droga Buko, a ja nałogowo pałaszuję daktyle (te ogromne, bez pestek, suszone podobno na drzewie) - po 48,00 za kg. Buuuu. Portfel by nie zdzierżył połowy kilograma w tej cenie. Gdzie kupujesz po 8,90? Gdyby nie inne obowiązki, to wzięłabym się do produkcji od razu.

Napisany przez: Buka 15 Feb 2013, 10:32

wink.gif Janie. Do tej marmoladki nie są potrzebne takie extra. W dużych sklepach sprzedają luzem w tej albo zbliżonej cenie. Kupowałam w Astrze.

Napisany przez: Ilona 15 Feb 2013, 10:36

W tesco koło świąt zazwyczaj są po 6,99 za kg na stoisku takim "na wagę". Zawsze zapas kupuję icon_mrgreen.gif

Napisany przez: Joanna 14 Dec 2015, 17:24

Wyciągam, bo będę robić do przełożenia piernika.

Napisany przez: Neit 3 Nov 2016, 19:11

Taka ciekawostka: w zeszłym roku mi zostało sporo tej masy, wsadziłam w słoik, słoik w lodówce stał rok prawie bo mi się o nim zapomniało. Masa się nie zepsuła, zeżarłam z piernikiem, zero sensacji żołądkowych :D Czas do dorobić nowej do tegorocznych pierników. Sama w sobie to mi tak średnio smakuje (mało daktylożerna jestem chyba), ale do piernika? Orgazm smakowy :D

Napisany przez: Buka 2 Dec 2017, 11:54

Dacie wiarę, że od trzech lat cena daktyli w Tesco bez zmian? icon_smile.gif Kupiłam i zaczynam produkcję, bo choć nie jestem entuzjastką pierników, jakiś trzeba będzie upiec. Co zostanie po przełożeniu piernika, pójdzie do arabskich ciasteczek.

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)