IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Kluski łyżką ćpane, rodzaj klusek kładzionych
AnkaP
post 15 Nov 2013, 13:51
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.139
Dołączył: 2-January 08
Skąd: Wielkopolska
Użytkownik nr: 6.990



Trudno to nazwać przepisem, bo nie jestem w stanie dokładnie podać proporcji, jak to z kluchami często bywa.

Składniki:
mąka (na 2 głodne osoby jakieś 30 dag)
woda (ile mąka zabierze)
sól (duża szczypta)
jajka ugotowane na twardo (tak po 2 na osobę mniej więcej)
cebula
masło

Z mąki, wody i soli zrobić ciasto. Wody dodać tyle, żeby ciasto było dość gęste, ale żeby spadało łatwo z łyżki. Odstawić na pół godziny.
Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle na rumiano.
W garnku zagotować wodę, osolić. Ciasto nabierać łyżką i maczając łyżkę w wodzie wrzucać kluski. Od czasu do czasu zamieszać, żeby się nie posklejały. Po wypłynięciu gotować kluski kilka minut (najlepiej po prostu spróbować jedną, czy jest już ugotowana, bo czas gotowania zależy od tego, jak duże kluski zrobimy). Kluski odcedzić.
Jajka pokroić kawałki, wrzucić do miski, dodać do tego kluski, polać masłem ze zrumienioną cebulką, wymieszać. Jeśli wydaje się za mało słone, można dosolić.
I gotowe.

A łyżką ćpane to dlatego, że w gwarze wielkopolskiej "ćpać" oznacza "rzucać" icon_smile.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th November 2019 - 15:36