IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Krakersy na maślance, bez jajek i sera
qd
post 28 Apr 2011, 10:26
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.584
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Krakersy na maslance ( z okladki ksiazki "Zielone smażone pomidory")

2 szklanki mąki
1 płaska lyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 szklanki oleju
200 g maślanki
2 płaskie łyżeczki soli

[tyle przepis oryginalny - od czasu kiedy sie dowiedzialam, ze amerykańska maślanka potrafi mieć do 11% tluszczu ( polska 1,5 %) dodaję jeszcze płaską łyżkę masła]

Do miski wsypać suche składniki, zrobić dołek i wlewać stopniowo olej zagarniając mąkę - ma sie zrobić kula maczno - olejowa w suchej otoczce. Dodawać maślankę rozrzedzając ciasto olejowe, zagnieść (ja dopiero wtedy dodaje masło) raczej luźne ciasto. Wałkować jak na pierogi, podsypując mąką. Wykrawać małe ciasteczka ( ja używam radełka)
Piec ok 15 min w temp 200 stopni C na ciemnozłoty kolor. Można posmarować jajkiem, posypac kminkiem albo czarnuszką albo co komu do głowy wpadnie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alicjanka
post 28 Apr 2011, 14:47
Post #2


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.627
Dołączył: 28-June 06
Skąd: z daleka
Użytkownik nr: 1.939



Zrobiłam icon_smile.gif

Połowę posypałam sezamem, a drugą część gruboziarnistą solą (i tu mój błąd, bo powinnam zmniejszyć ilość soli dodanej do ciasta - wyszły za słone)

Załączony plik  IMG_6995.jpg ( 71.63K ) Suma pobrań: 7
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 28 Apr 2011, 18:18
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.584
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Rozpedzilam sie ...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 28 Apr 2011, 18:19
Post #4


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.584
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(alicjanka @ 28 Apr 2011, 15:47 ) *
Zrobiłam icon_smile.gif

Połowę posypałam sezamem, a drugą część gruboziarnistą solą (i tu mój błąd, bo powinnam zmniejszyć ilość soli dodanej do ciasta - wyszły za słone)

[


Tempo godne pozazdroszczenia.
Wyglądają rewelacyjnie!

Jak smakuja ( poza tym ze za slone)? Czy tego oczekiwalas?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alicjanka
post 28 Apr 2011, 19:35
Post #5


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.627
Dołączył: 28-June 06
Skąd: z daleka
Użytkownik nr: 1.939



Sezamowe są smaczne, bo tych słonych nie da się zjeść icon_mrgreen.gif (jeżeli mają być posypane gruboziarnistą solą, to chyba w ogóle do ciasta nie dodawać soli)
Mam wrazenie też, że za dużo oleju - następnym razem zmniejszę ilość icon_smile.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 12th December 2019 - 06:46