Przepis znalazłam w Bibliotece Poradnika Domowego. Polecają podawać ją do wykwintnych mięs i ryb. Ja na razie zjadłam ją z surówką i bardzo mi smakowała. Podaję proporcje dla 4 osób.
Składniki
1,5 kg ziemniaków
400 ml śmietany 18 %
400 ml mleka
20 dkg startego sera (brałam ementaler, może być cheddar)
sól, biały pieprz
masło do posmarowania formy
Ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie plasterki, układamy w rondlu, zalewamy mlekiem ze śmietaną, przyprawionym solą i świeżo zmielonym białym pieprzem. Gotujemy je przez 15 minut. Następnie przekładamy podgotowane ziemniaki do natłuszczonej żaroodpornej formy, posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 st. przez 35 - 40 minut, aż utworzy się rumiana skorupka. Ja początkowo zmniejszyłam temperaturę do 200 st., bo bałam się przypalenia, ale po kilku minutach nastawiłam na zalecaną w przepisie i wszystko się doskonale udało.
Jak napisałam, zapiekanka świetnie smakuje solo, ale podobno jeszcze lepsza jest jako dodatek do mięs i ryb. W najbliższym czasie wypróbuję.
Składniki
1,5 kg ziemniaków
400 ml śmietany 18 %
400 ml mleka
20 dkg startego sera (brałam ementaler, może być cheddar)
sól, biały pieprz
masło do posmarowania formy
Ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie plasterki, układamy w rondlu, zalewamy mlekiem ze śmietaną, przyprawionym solą i świeżo zmielonym białym pieprzem. Gotujemy je przez 15 minut. Następnie przekładamy podgotowane ziemniaki do natłuszczonej żaroodpornej formy, posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 st. przez 35 - 40 minut, aż utworzy się rumiana skorupka. Ja początkowo zmniejszyłam temperaturę do 200 st., bo bałam się przypalenia, ale po kilku minutach nastawiłam na zalecaną w przepisie i wszystko się doskonale udało.
Jak napisałam, zapiekanka świetnie smakuje solo, ale podobno jeszcze lepsza jest jako dodatek do mięs i ryb. W najbliższym czasie wypróbuję.
Ostatnią edycję dokonał moderator: