IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

7 Stron V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Jeszcze jedna pizza na cieniutkim cieście
marghe
post 28 Oct 2009, 23:55
Post #41


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.998
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mexikana
post 21 Nov 2009, 13:56
Post #42


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.727
Dołączył: 15-January 08
Skąd: kraina deszczowcow, polnocne niemcy
Użytkownik nr: 7.168



wlasnie wyroslo mi ciasto z podwojnej porcji, a okazalo sie, ze bedziemy tylko w trojke na obiedzie icon_sad.gif
odgrzewanej pizzy nie lubimy, co wiec zrobic z nadwyzka ciasta? poradzicie cos, prosze....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mexikana
post 22 Nov 2009, 01:26
Post #43


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.727
Dołączył: 15-January 08
Skąd: kraina deszczowcow, polnocne niemcy
Użytkownik nr: 7.168



z nadwyzki ciasta upieklam (ku uciesze corki) buleczki serowe (zwinelam ciasto w buleczki, posypalam tartym serem i wedzona szynka pokrojona w kostke)
od dawna czuc tyko zapach...
baaardzo dziekuje za przepis anbetung.gif pizza przepyszna, buleczki rowniez icon_smile.gif na pewno do powtorki ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zuzeta
post 28 Mar 2010, 14:41
Post #44





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 28
Dołączył: 11-November 08
Użytkownik nr: 12.238



To jest moje ciasto na pizzę. Korzystam już tylko z tego przepisu. Ideał anbetung.gif dziękuję za przepis icon_smile.gif
Dziś będzie z sosem z pomidorów z puszki, serem żółtym, mozzarellą salami i zieloną papryką. Siedzi w piecu właśnie!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
pauliQ
post 25 Jun 2010, 10:59
Post #45





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 7
Dołączył: 23-July 08
Użytkownik nr: 10.038



cóż, muszę przyznać, że przepis jest świetny, robiłam wg niego moją pierwszą pizzę i nieskromnie mówiąc wyszła pyszna lecker.gif
także anbetung.gif za przepis ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 15 Jul 2010, 22:51
Post #46


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.998
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



się cieszę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ja.1980
post 13 Sep 2010, 10:59
Post #47


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 210
Dołączył: 12-October 05
Użytkownik nr: 839



Od wielu lat szukałam idealnego przepisu na pizzę. Wypróbowałam już ich setki, szukając idealnego smaku rodem z małej włoskiej pizzerii. Ten przepis jest zdecydowanie najlepszy z dotychczas znalezionych. Pizze według tego przepisu goszczą teraz codziennie na moim stole, zarówno na śniadanie, jak i na obiad oraz kolację. Pizza smakuje rewelacyjnie zarówno na cieście ultra cienkim (4 sztuki na cały piekarnik z 1 porcji), jak i grubaśnym (1 pizza na cały piekarnik). W tej drugiej wersji ciasto nie jest bułowate ani suche. To absolutny ideał. Ekspresowe w wykonaniu, szybko rośnie, szybko się wyrabia, fajnie rozciąga. Nie wymaga kilku godzin, tak jak inne z którymi się spotkałam. Nie trzeba brudzić dziesiątek naczyń itd. Ode mnie wielkie podziękowania, bo wygląda na to że zakończyłam poszukiwania przepisu idealnego...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
e_iskierka
post 16 Oct 2010, 14:52
Post #48


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 251
Dołączył: 30-September 08
Skąd: Zamość
Użytkownik nr: 11.062



Właśnie siedzę i zajadam pizze na tym cieście. Ciasto bardzo smaczne, cieniutkie, takie jakie lubię. Moja dzisiejsza była z kurczakiem kukurydzą i czosnkiem. Na pewno do powtórzenia. mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 16 Oct 2010, 18:12
Post #49


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Ja też już piekłam dwa razy i zapomniałam się dopisać, mało roboty a ciasto pyszne, takie jak lubię, puszyste i miękkie. Dziękuję za przepis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 17 Oct 2010, 22:16
Post #50


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.998
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



się nadal cieszę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 8 Feb 2011, 17:46
Post #51


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.616
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Jaka mąka będzie najlepsza do tej pizzy? To będzie pierwsza pieczona przeze mnie pizza.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 8 Feb 2011, 18:59
Post #52


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



CYTAT(Shinju @ 8 Feb 2011, 17:46 ) *
Jaka mąka będzie najlepsza do tej pizzy? To będzie pierwsza pieczona przeze mnie pizza.

Shinju ja robię z takiej jak chleb, dobrze żeby miała ok 12g białka na 100g mąki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 8 Feb 2011, 19:49
Post #53


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.616
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Czyli Lidlowa mąka 650 może być? Z takiej między innymi piekłam dzisiaj pity. Chleba żadnego nigdy nie piekłam. Te pity to mój pierwszy wypiek tego typu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 8 Feb 2011, 19:57
Post #54


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Z tego co wiem lidlowa się pogorszyła, ja nie mam z nią doświadczeń, ja używam takiej mąki:
http://dobry-smaczek.pl/artykuly_spozywcze...susowa_1kg.html
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 9 Feb 2011, 12:24
Post #55


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.616
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Chciałabym z tej porcji zrobić dwie pizze. Czy mam ją od razu po wyrobieniu podzielić na 2 i już osobno wyrastać, czy lepiej całość odstawić do wyrośnięcia i dopiero potem dzielić?

I potem na jaką mniej więcej grubość rozwałkować?

Może te pytania trochę głupie, ale ja naprawdę nigdy dotąd pizzy nie piekłam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 9 Feb 2011, 12:32
Post #56


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



CYTAT(Shinju @ 9 Feb 2011, 12:24 ) *
Chciałabym z tej porcji zrobić dwie pizze. Czy mam ją od razu po wyrobieniu podzielić na 2 i już osobno wyrastać, czy lepiej całość odstawić do wyrośnięcia i dopiero potem dzielić?

I potem na jaką mniej więcej grubość rozwałkować?

Może te pytania trochę głupie, ale ja naprawdę nigdy dotąd pizzy nie piekłam.

Ja bym po tych 30 minutach podzieliła, uformowała kule i jeszcze odłożyła na 30 minut. A na jaką grubość, hmmm, to zależy czy chcesz pizzę na cienkim czy na grubym spodzie, jak ma być na cienkim, to naprawdę cieniutko - jak cienki naleśnik, a ja ma być gruba to 5 - 10 mm.

Idę zagniatać swoje ciasto icon_mrgreen.gif, ale będę tutaj zaglądać jakbyś miała jeszcze pytania.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 9 Feb 2011, 12:37
Post #57


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.616
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Dziękuję Ci bardzo. Tak właśnie zrobię jak radzisz. A raczej chcę pizzę na cieniutkim spodzie, więc spróbuję bardzo cienko rozwałkować.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 9 Feb 2011, 12:49
Post #58


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Pamiętaj, żeby nie przedobrzyć ze składnikami, bo inaczej wszystko Ci popłynie i będzie flak a nie pizza, a piekarnik grzej ile fabryka dała - u mnie 280 stopni rozgrzewany z kamieniem przez godzinę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 9 Feb 2011, 13:53
Post #59


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Lidlowa make uzywam bez problemow.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 9 Feb 2011, 14:10
Post #60


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Ale wiem od Yrsy, że zanim ją "ulepszyli" dodatkiem wapnia, była znacznie lepsza. Yrsa mi mówiła, że w tej chwili piecze z niej tylko chleby z dodatkami smakowymi, bo takie zwykłe bochenkowe są niedobre i mąka gorzej chłonie wodę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

7 Stron V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th August 2019 - 14:38