Pierniczki od pani Ewy

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
Nie takie dobre, jak pierniczki Janki, ale mają tę zaletę, ze nie muszą leżakować i są miękkie bez czekania. Natomiast mają wadę: potrzebny jest do nich amoniak.

1 kostka Kasi
25 dag miodu
25 dag cukru
plaster smalcu (odkroic z kostki tak około 1-1.5 cm)
1 łyżka kakao
2 opakowania przyprawy do pierników


To wszystko rozpuścić na wolnym ogniu. Jak ostygnie dodać 3 jaja i wsypać 1 kg mąki. Do tego wlać 1 łyżeczkę amoniaku i 1 łyżeczkę sody rozrobione 1 łyżką wody. Wszystko wymieszać i wyrobić, zapakować w folię i na noc odłożyć do lodówki. Pani Ewa mówi, że ona tylko na godzinę i pierniki też są dobre, ja odstawiłam na noc.

Pierniczki piec w temperaturze 180-200 stopni około 6 minut.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

lena7900

Member
Maj 5, 2010
1,297
0
0
Wiedziałam że skoro jest tu amoniak to będzie dobrze ,no i jest .Pierniczki są suuuuuuuuuuuuper
lecker.gif
. Mięciuteńkie,kruchuteńkie ,powtórzę niebawem bo to obecnie mój numer jeden.Dziękuję bardzo.
anbetung.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Roman

Member
Sty 11, 2010
1,528
0
0
Nigdy nie pieklam z amoniakiem a wlasnie zamowilam z Amazon bo tu w sklepie nie dostane.
Ciekawe jak wyjda i czy bede smaczne.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

lena7900

Member
Maj 5, 2010
1,297
0
0
Roman @ 11 Dec 2012 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1378370Nigdy nie pieklam z amoniakiem a wlasnie zamowilam z Amazon bo tu w sklepie nie dostane.
Ciekawe jak wyjda i czy bede smaczne.
Mogę je śmiało polecić ,mąż wczoraj zajadając kolejne powiedział,że to mistrzostwo wśród pierniczków jakie jadł.Dziś mam zrobić powtórkę bo chce je dołączyć do świątecznych upominków.
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Uch no to dobrze że ja niecałą jedną sypnęłam - uuuuuf bo nie lubię za bardzo przyprawionych
fiesgrins.gif
za chwilę idę piec
mniam.gif


Do ich upieczenia się przymierzałam i dumałam "te czy inne", ale ostatecznie opinia męża Leny mnie przekonała
icon_wink.gif
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Bardzo fajne te pierniczki
daumen.gif
po upieczeniu po prostu puszek w buzi, jak wystygły to nadal miękkie, mięciutkie nawet - tzn takie sypko kruche - w ustach po prostu się rozsypują. Nie że suche - takie świeżutkie pierniczki jak ze sklepu
fiesgrins.gif

Nie za słodkie więc spokojnie można maznąć lukrem czy polewą - u nas będzie polewa czekoladowa w maziajki.
 

urbasia

Member
Gru 23, 2004
2,533
0
36
Cinka @ 14 Dec 2012 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1379150Bardzo fajne te pierniczki
daumen.gif
po upieczeniu po prostu puszek w buzi, jak wystygły to nadal miękkie, mięciutkie nawet - tzn takie sypko kruche - w ustach po prostu się rozsypują. Nie że suche - takie świeżutkie pierniczki jak ze sklepu
fiesgrins.gif

Nie za słodkie więc spokojnie można maznąć lukrem czy polewą - u nas będzie polewa czekoladowa w maziajki.
A dałaś ilość cukru podaną w przepisie? Bo ja zmiejszyłam do 200g, dałam brązowy, ale obawiam się jednak, że jak maznę lukrem, to za słodkie będą. Ale maznę, bo dziewczyny mi nie darują. Marudzę, wiem, bo generalnie ja lubię słodkie, byle by za słodkie nie było
icon_wink.gif

I będę piec drugą partię, bo co chwila ktoś podchodzi do michy i je wyjada
fiesgrins.gif
 

lena7900

Member
Maj 5, 2010
1,297
0
0
u mnie dziś kolejna porcja ,z braku gotowej przyprawy ,totalna improwizacja z tego co było w domu...w smaku jak poprzednie
lecker.gif
 

Załączniki

  • DSC_9857.JPG
    DSC_9857.JPG
    370.5 KB · Wyświetleń: 0

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Dałam cały Basiau - i nie są za słodkie. Za słodkich to ja nie bałdzo
fiesgrins.gif
Nie na tyle żeby je w lukrze kąpać ale tyle co dała Lena to jak najbardziej ok
icon_smile.gif
 

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
Dzisiaj piekę. Potem będę je 'malować'. Ale mam problem, bo nie wiem, jaki zrobić lukier. Nigdy nie ozdabiałam jakoś wymyślnie pierniczków, w tym toku mam ochotę poszaleć. Wiem, że to tego celu najlepszy jest taki z białek i cukru, tak? Czy mógłby ktoś mi podpowiedzieć, jakieś proporcje, czy na oko robicie?
 

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
Dzięki, Joasiu, wypróbuję. A z czego robicie tutki? Mam rękaw, ale chyba otworek jest za duży, raczej do ozdabiania tortów.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
O, to jest pomysł.
Przepraszam, ze takie durne pytania zadaję, ale w życiu nie robiłam zdobień i jestem kompletny lajkonik. Znaczy robiłam, ale takie proste.
Będę próbować i jak mi coś wyjdzie, pochwalę się. Chociaż po zdobieniach, jakie pokazałą Maraa, to ja nie wiem, czy się odważę.
icon_lol.gif