IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Pyszny duet dorsza z groszkiem, wg Teo Vafids
europa112
post 10 Jul 2016, 16:47
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.507
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Pyszny duet dorsza z groszkiem

Załączony plik  Pyszny_duet_dorsza_z_groszkiem_cin.jpg ( 198.05K ) Suma pobrań: 0


Składniki
Ryba

dorsz atlantycki – 600 g
pieprz czarny ziarnisty – 12 ziaren
liść laurowy – 3 szt.
ziele angielskie – 3 ziarna
białe wino wytrawne – 150 ml
sól

Sos groszkowy

cebula średniej wielkości – 1 szt.
czosnek – 1 ząbek
groszek zielony, puszka – 400 g
zielone oliwki bez pestki – 8 szt.
oliwa z oliwek – 50 ml
sól i pieprz do smaku
koperek – 0,5 pęczka
mięta – 10-12 liści
śmietana 12% – 100 ml



1. Dorsza dzielimy na porcje i oczyszczamy z ości.
2. Do garnka wlewamy litr wody, dodajemy pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy 5 minut. Zmniejszamy ogień, dolewamy wino, solimy i przekładamy rybę do garnka skórą do góry (można dolać wody, by zakryć całą rybę). Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem około 8 minut.
3. Cebulę kroimy w piórka, siekamy drobno czosnek, odcedzamy groszek, oliwki kroimy w krążki.

Szklimy cebulę na rozgrzanej patelni z oliwą. Dodajemy czosnek, smażymy, dodajemy groszek i oliwki. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy całość 2 minuty na wolnym ogniu.
4. Siekamy koperek oraz miętę. Na patelnię wlewamy śmietankę, mieszamy, lekko rozgniatając groszek. Dodajemy koperek i miętę, chwilę smażymy.

Na talerz wykładamy sos, na wierzch kładziemy rybę.

Ps 1 Przepis pochodzi z kuchni lidla https://kuchnialidla.pl/dorota-karol/swieze...m-szybkie-danie
Ps 2 Można było dodać link i napomknąć, że taka potraw istniej, ale jest tak genialnie prosta i smaczna, że postanowiłem ją tutaj umieścić.
Ps 3 Nie pytajcie mnie co ona ma wspólnego z kuchnią grecką lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th June 2019 - 22:28