- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Joanno, mam nadzieje, ze ci sie spodoba. Zamiast berberysu mozesz dodac zurawin, rodzynkow etc.
Zaczynam zwykle od dressingu:
oliwa z oliwek, tak z 1/8 szklanki, moze nawet troche wiecej
1 lyzka skorki otartej z cytryny
3 lyzki swiezego soku z cytryny
1/4 szklanki swiezego soku z pomaranczy
2.5 cm kawalek imbiru, starty
1 zabek czosnku, zmiazdzony
1 lyzka miodu
2/4 lyzeczki soli
1 lyzeczka mielonego kuminu
1/4 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki mielonej kolendry
1/4 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
cayenne, do twojego smaku
Skladniki mieszam i odstawiam.
500g marchewki, w julienne lub startej na duzych oczkach
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/3 szklanki berberysu, zurawin etc
1/3 szklanki prazonych platkow/slupkow migdalowych
4 lyzki zielonej kolendry, posiekanej
1 lyzka koncentratu miety lub 2 lyzki swiezej, posiekanej
1 duza lub mala puszka ciecierzycy (jesli salatka ma byc podstawa dania daje duza, jesli dodatkiem - mala)
Wszystko wkladam do miski i zalewam sosem, mieszam. Lubie gdy postoi jakis czas. Swietnie smakuje z ryba lub kurczakiem. Sama rowniez, na przyklad z pita grilowana lub innym arabskim chlebem.
W kajecie mam zapisane, ze inspiracja byl przepis z bloga Once Upone A Chef i chyba moge wierzyc swoim zapiskom
Zaczynam zwykle od dressingu:
oliwa z oliwek, tak z 1/8 szklanki, moze nawet troche wiecej
1 lyzka skorki otartej z cytryny
3 lyzki swiezego soku z cytryny
1/4 szklanki swiezego soku z pomaranczy
2.5 cm kawalek imbiru, starty
1 zabek czosnku, zmiazdzony
1 lyzka miodu
2/4 lyzeczki soli
1 lyzeczka mielonego kuminu
1/4 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki mielonej kolendry
1/4 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
cayenne, do twojego smaku
Skladniki mieszam i odstawiam.
500g marchewki, w julienne lub startej na duzych oczkach
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/3 szklanki berberysu, zurawin etc
1/3 szklanki prazonych platkow/slupkow migdalowych
4 lyzki zielonej kolendry, posiekanej
1 lyzka koncentratu miety lub 2 lyzki swiezej, posiekanej
1 duza lub mala puszka ciecierzycy (jesli salatka ma byc podstawa dania daje duza, jesli dodatkiem - mala)
Wszystko wkladam do miski i zalewam sosem, mieszam. Lubie gdy postoi jakis czas. Swietnie smakuje z ryba lub kurczakiem. Sama rowniez, na przyklad z pita grilowana lub innym arabskim chlebem.
W kajecie mam zapisane, ze inspiracja byl przepis z bloga Once Upone A Chef i chyba moge wierzyc swoim zapiskom
Ostatnią edycję dokonał moderator:
