IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Zapiekanka ziemniaczana z wędzoną makrelą
Ashira
post 13 Mar 2012, 16:18
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.762
Dołączył: 11-December 08
Użytkownik nr: 12.777



Bywa u mnie tak, że makrela leży w lodówce i czeka na swoją kolej łypiąc na mnie okiem, którego już nie posiada a ja wciąż nie mogę się do niej przekonać. Na makrelę muszę mieć po prostu ochotę. I pod wpływem takiej niechęci powstała ta zapiekanka. Dość szybka, tania i smaczna - już kilka osób prosiło o przepis co jest moim zdaniem całkiem niezłą rekomendacją.

Składniki:
- wędzona makrela, sztuk 1
- ziemniaki (takie średniej wielkości), sztuk 5
- marchewki, sztuk 2
- cebula, 1,5 - 2 sztuk zależy od wielkości

Na sos:
- jogurt bądź śmietana, pół kubka
- 1/4 szklanki wody
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej i gałki muszk.
- 1 łyżeczka majeranku
- 1-2 łyżeczki mąki

- sól, pieprz
- tłuszcz do wysmarowania formy
(moja forma jest mała a dość wysoka. Porcja na 4 kobiety, które najdały się aż do przesady)

Warzywa myję i obieram. Ziemniaki ścieram na tarce na plastry. Marchew kroję w plasterki, a cebulę w półplastry.
Dno naczynia i ścianki smaruję tłuszczem i wykładam plastry ziemniaków na dno i boki. Ziemniaki lekko solę. Na to wrzucam marchew, cebulę i kawałki makreli (ostrożnie żeby usunąć ości!). Na to sypię pieprz. I kolejna warstwa ziemniaków itd...
Najwyższa warstwa to u mnie ziemniaki, ewentualnie ziemniaki z cebulą, bo zawsze za dużo jej skroję. Na to sól i pieprz.

W kubku mieszam składniki sosu dodając szczyptę soli (nie za dużo, bo ziemniaki były solone w trakcie układania warstw). Zalewam zapiekankę.

Wstawiam do pieca na około godzinę do 1,5 godz. Piekę początkowo w 200 stopniach, ale potem zdejmuję pokrywkę z naczynia żeby góra się ładnie zapiekła i zmniejszam temperaturę do około 180 stopni. Trzeba wyczuć swój piekarnik, mojemu się tak akurat podoba.

u mnie ostatnio w towarzystwie: tych buraczków
właśnie piekę, ale nie wiem czy dam radę zrobić zdjęcie bo oczekuję gości zapowiedzianych właśnie na tę zapiekankę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 13 Mar 2012, 16:26
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.260
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



O, jaki fajny przepis. I podzielny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ashira
post 29 Mar 2014, 10:35
Post #3


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.762
Dołączył: 11-December 08
Użytkownik nr: 12.777



wczoraj była na obiad ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ladybird
post 5 Apr 2014, 18:45
Post #4


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 852
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Gdańsk, Warszawa
Użytkownik nr: 1.644



Bardzo smaczna! Zrobiłam dziś na obiad i wcinaliśmy aż nam się uszy trzęsły icon_smile.gif
Będę pewnie często robić, bo też mi się zdarza, że nie mam melodii na makrelę a w lodówce leży. I patrzy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ashira
post 24 Apr 2014, 11:22
Post #5


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.762
Dołączył: 11-December 08
Użytkownik nr: 12.777



Bardzo się cieszę, że przepis podpasował ;)

Ja często kupuję makrelę, no bo w końcu ryby są zdrowe a potem leży i czeka, i czeka i dalej czeka. Teraz wiem, że nie tylko na mnie makrela patrzy ;)
A ta zapiekanka jakoś wchodzi mi bez problemu ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th September 2019 - 06:47