Duże serca z piernika

mirabbelka

Moderator
Członek ekipy
Gru 22, 2004
5,057
415
83
87C45765_0D5B_49B3_A8FF_7504BE000481.jpeg

Duze serca z piernika
Składniki na: 3 duże serca o wymiarach ok 18 x 20 cm
300g mąki pszennej jasnej,
150 g maki pszennej razowej
200g miodu,
40g masła,
100g cukru,
1 jajo,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1-2 lyżki mleka
2 łyżeczki przyprawy do pierników (lub oddzielnie cynamon, goździki mielone, odrobina pieprzu),
½ łyżeczki kakao
½ łyżeczki soli

Lukier:
1 białko,
ok. 150g cukru pudru
ew. kilka kropel soku z cytryny


Miód, cukier. sól i masło podgrzewać aż do rozpuszczenia cukru.
Mąkę przesiać z sodą, kakao i przyprawami do miski.
Dodać lekko przestudzoną masę miodową oraz jajko.
Wymieszać na gładkie ciasto dodając mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Ciasto, które będzie lekko płynne odstawić do lodówki na 8-12 godzin.
Zimne ciasto wyjąć na stolnice dobrze wysypaną mąką i rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Wycinać za pomocą noża i wczesniej przygotowanego szablonu bądz odpowiedniej formy ( jeśli się ma) duże serca.
Oczywiście z tego ciasta mozna również wycinać dowolne mniejsze pierniczki.

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15-20 minut w temperaturze 175 stopni C.
 

Załączniki

  • 87C45765_0D5B_49B3_A8FF_7504BE000481.jpeg
    87C45765_0D5B_49B3_A8FF_7504BE000481.jpeg
    85.3 KB · Wyświetleń: 4

reniam_123

Well-known member
Mar 5, 2009
10,484
2,389
113
Ale piękne
herz.gif