IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

9 Stron V  « < 7 8 9  
Reply to this topicStart new topic
> Pascha Marinika
dziunia
post 27 Mar 2013, 21:41
Post #161


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



W piątek zrobię serek, w sobotę wszystko złożę w całość.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 28 Mar 2013, 00:17
Post #162


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



Tak wczesnie?
I ja będę robić ale boję się, że jak zacznę za wcześnie to nic do świąt nie dotrwa.
Własnie odkryłam, że pożarli całą czekoladę do pieczenia, jakieś 4 tabliczki po 200g.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Graz
post 30 Mar 2013, 00:18
Post #163


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.803
Dołączył: 2-December 04
Użytkownik nr: 214



już serek zrobiony, obcieka, jutro dalszy ciąg
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iza22
post 18 Apr 2014, 11:20
Post #164


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 921
Dołączył: 21-June 12
Skąd: Jaworzno
Użytkownik nr: 38.510



Wyciągam,ser już zrobiony,właśnie obcieka. Serwatkę postanowiłam wypić icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Neit
post 18 Apr 2014, 11:24
Post #165


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 105
Dołączył: 14-March 06
Użytkownik nr: 1.502



U mnie już zrobiona i tężeje w lodówce. Odcedzałam na chuście serowarskiej. Pierwsze wrażenia bardzo pozytywne (wylizałam michę) więc spodziewam się pysznej wyżerki :-D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 19 Apr 2014, 17:57
Post #166


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



Moja też już się chłodzi, ale rozczarowana byłam, V. wyżarł całą żurawinę i jest tylko z rodzynkami i skórką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 19 Apr 2014, 19:52
Post #167


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Jakoś mało mi wyszło. Możliwe, że tego twarogu się robi rożnie ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Neit
post 25 Apr 2014, 13:25
Post #168


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 105
Dołączył: 14-March 06
Użytkownik nr: 1.502



Zależnie od tego jakie mleko różna ilość sera wychodzi więc pewnie tu też może.

Moja pascha została błyskawicznie pożarta. Jak dla mnie mogłaby być słodsza nieco, ale to na pewno od dodatków zależy bo moja była z orzechami i odrobiną żurawin tylko. Więc na przyszłość albo słodsze dodatki, albo więcej cukru bo ja słodkolubna jestem :-D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 27 Apr 2014, 16:34
Post #169


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Nie wiem Neti. Jakoś wcześniej tego nie zauważyłam. icon_smile.gif
Zaległe zdjęcie.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniq
post 7 Apr 2015, 09:09
Post #170


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.734
Dołączył: 5-May 07
Użytkownik nr: 3.931



Zrobiona i zjedzona icon_smile.gif

Smakowała, trochę na zasadzie nowości, bo u nas nie ma tradycji tego deseru.

Dziś zjadłam ostatnie okruszki - leżakowanie w lodówce zdecydowanie poprawia jej smak icon_smile.gif

Eksperymentowałyście moze z proporcjami? Zastanawiam się, jakby tak dodać trochę więcej śmietany (np 150 ml.) a odjąć masła ze 2 łyżki.
Chciałabym uzyskać bardziej serowy, ale lżejszy smak.

Podsumowując - wchodzi do menu icon_smile.gif icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 26 Mar 2016, 14:19
Post #171


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Właśnie robię, chyba trochę za późno, ale trudno ☺ z bakalii mam zamiar dodać tylko orzechy laskowe i migdały, może łyżkę rodzynek.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mysz
post 26 Mar 2016, 14:54
Post #172


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.383
Dołączył: 11-June 06
Skąd: Opole
Użytkownik nr: 1.843



Czemu za późno? ja dziś planuję zrobić.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 26 Mar 2016, 16:17
Post #173


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Bo w przepisie jest, że powinna być porządnie odciśnięta. Póki co zrobiłam serek, mocno go rękami odcisnęłam i przycisnęłam garnkiem około 3 kg. Wieczorem zrobię.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gosia
post 15 Apr 2017, 08:24
Post #174


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.257
Dołączył: 9-October 05
Użytkownik nr: 832



Dzisiaj ją będę kończyła.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dorotka.p
post 16 Apr 2017, 17:08
Post #175


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.547
Dołączył: 21-September 07
Użytkownik nr: 5.470



Zrobiłam i to z podwójnej ilości, trzymałam się ściśle przepisu, nic mi się nie przypaliło i wszystko wydawało się być okej: dobrze się ścięło, dobrze odcisnęło, dobrze zmiksowało, a mimo tego efekt jest dziwny. Ale może taki właśnie musi być... Moja pascha jest przyciężkawa, tłusta i smakuje jak twardy twaróg z bakaliami. Kurcze, nie smakuje mi. Czy zrobiłam coś nie tak? Może za długo go podgotowywałam? A może dałam za tłustą śmietanę [18%]?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 17 Apr 2017, 11:39
Post #176


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.696
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Nie wiem, czego oczekiwałaś, ale pascha smakuje jak tłusty twaróg z bakaliami - bo czymże innym mogłaby smakować, skoro robi się ją z twarogu i bakalii? icon_smile.gif
Albo się ją polubi, albo nie. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dorotka.p
post 17 Apr 2017, 15:15
Post #177


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.547
Dołączył: 21-September 07
Użytkownik nr: 5.470



Chyba oczekiwałam, że będzie delikatniejsza w smaku, bo taką właśnie jadłam w cukierni Grycana. Ich pascha smakiem przypomina ser śmietankowy [nie pamiętam jakiej jest firmy ten ser], który kupuję na pobliskim bazarze. Kupuje się ją lekko zamrożoną, a po rozmrożeniu robi się ona lekko mazista i pyszna.
Ta moja pascha już dziś jest lepsza, choć nadal bardzo zwarta. gruebel_2.gif Znajoma powiedziała mi, że nie powinnam była robić jej z tak dużej ilości [bo zagotowałam na raz aż 4 litry mleka i dodałam do tego cały litr śmietany 18%] i że pewnie za długo ją podgotowywałam i dlatego tak mocno mi się zbiła. Szkoda, że nikt z moich znajomych nie robi paschy, bo chciałabym spróbować jak powinna smakować. Bo może ta, którą zrobiłam smakuje jak trzeba, a ta z Grycana to po prostu wariacje na temat paschy...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 17 Apr 2017, 15:37
Post #178


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.696
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Mnie zawsze zależało na tym, by pascha była zwarta, głównie po to, by było ją łatwo kroić - takiej mazistej i kremowej jaką opisujesz jeszcze nie jadłam. Od dawna jednak chodzi za mną wersja Lavender Dream z twarogu i gotowanych żółtek, która imo jest właśnie bardziej kremowa i miękka:
http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=1792#post1792
Muszę ją w końcu zrobić. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

9 Stron V  « < 7 8 9
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th November 2019 - 18:46