 Babka ziemniaczana mojej Babci :-) |
  |
 7 Sep 2006, 18:29
Post
#1
|
|
 szef kuchni  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.631 Dołączył: 27-November 04 Użytkownik nr: 207  |
Jestem wielbicielką ziemniaków. Lubię je w każdej postaci, ale w tej chyba najbardziej, bo przypomina mi dzieciństwo i moją ukochaną Babcię, która czesto piekła tę babkę. Najsmaczniejsza jest na drugi dzień, pokrojona w plastry i odsmażona na patelni. Może być dodatkiem do różnych dań, ale ja lubię ją w wersji solo, ewentualnie z sosem grzybowym.
 1 kg ziemniaków - obranych i startych na średniogrubej tarce 2 jajka 1/2 szkl mąki lub kaszy manny (lub pół na pół) 2 cebule - pokrojone drobno i podsmażone na oleju lub oliwie 1 cebula surowa starta na drobnej tarce 3 łyżki oleju lub oliwy sól - dużo, minimum 1 łyżka, bo ziemniaki chłoną jej bardzo dużo pieprz świeżo zmielony majeranek trochę gałki muszkatołowej ew. inne staropolskie przyprawy Wszystko mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st C. Prostokątną formę (keksówkę) smarujemy oliwa i wysypujemy mąką. Przekładamy masę. Wierzch smarujemy oliwą/olejem. Pieczemy ok. 1 godziny (czasem nieco dłużej). Smacznego! |
 |
 
|
|
8 Sep 2006, 07:21
Post
#2
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.138 Dołączył: 12-April 06 Skąd: Rzeszów Użytkownik nr: 1.639 |
Uwielbiam taką babkę polaną śmietanką , a na drugi dzień z patelni ma taką chrupiącą skórkę...pycha.
Dzięki za przypomnienie, niebawem wykonam! :D |
|
|
|
|
8 Sep 2006, 10:34
Post
#3
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
o, tez fajna. Ja wpisalam przepis mojej babci, ktory jets na najdrobniejszych oczkach i najlepszy jednak tuz po upieczeniu
 Musze wyprobowac taka wersje
|
|
|
|
|
10 Sep 2006, 17:46
Post
#4
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.631 Dołączył: 27-November 04 Użytkownik nr: 207 |
Małgoś, a gdzie jest ten przepis?
|
|
|
|
|
10 Sep 2006, 18:06
Post
#5
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
Lisko, tutaj http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=5856&hl=bogusi* ale chyba ja widzialas, bo pamietam, ze chyba ;) tlumaczylam, ze chyba moze byc bez boczku, tylko wtedy ym ja jakoś dotłusciła
|
|
|
|
|
23 Feb 2012, 14:11
Post
#6
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 24.266 Dołączył: 3-January 09 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 13.254 |
Aż dziwne, że jeszcze się tu nie wpisałam, bo wiele razy piekłam tę babkę. Teraz też siedzi w piecu.
|
|
|
|
|
23 Feb 2012, 19:12
Post
#7
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 780 Dołączył: 2-March 07 Użytkownik nr: 3.360 |
A ja tylko dodam, ze taka babka ziemniaczana najbardziej smakuje mi z prodiza. (''z''powinno byc z kropeczka)
|
|
|
|
|
23 Feb 2012, 20:06
Post
#8
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.219 Dołączył: 9-July 09 Skąd: pod Użytkownik nr: 16.552 |
Hi,hi a ja właśnie zjadłam. Dla mnie jest najlepsza z surówką z kiszonej kapusty, pychotka
|
|
|
|
|
14 Oct 2012, 19:45
Post
#9
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 26.750 Dołączył: 28-November 05 Skąd: Loca Deserta Użytkownik nr: 1.024 |
Upiekłam, zachęcona przez yrsę:
CYTAT(yrsa @ 14 Oct 2012, 10:17 )  Ja regularnie piekę tę: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15779. Ostatnio dorzuciłam trochę boczku, ale wersja wege dużo bardziej mi odpowiada. Zamiast kaszy mannej i mąki dałam semolinę. Dołożyłam trochę wędzonego boczku, bo mi zalegał w lodówce. 
babka_ziemniaczana1.jpg ( 85.58K )
Suma pobrań: 1
babka_ziemniaczana.jpg ( 89.12K )
Suma pobrań: 1Dobra. 
|
|
|
|
|
14 Oct 2012, 19:47
Post
#10
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 24.266 Dołączył: 3-January 09 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 13.254 |
Edytuję co wpisałam, bo nie zauważyłam, co jest w cytacie
|
|
|
|
|
14 Oct 2012, 19:50
Post
#11
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 26.750 Dołączył: 28-November 05 Skąd: Loca Deserta Użytkownik nr: 1.024 |
Po wczorajszym łososiu i dzisiejszym tagliatelle z grzybami wolałam dodać ten boczek, bo znów panowie jęczeli, że za mało dzika w tej soczewicy.
|
|
|
|
|
19 Jul 2015, 15:52
Post
#12
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.366 Dołączył: 5-March 09 Skąd: Leżajsk Użytkownik nr: 14.366 |
Podnoszę co by mi nie zginęło
 
|
|
|
|
|
12 Nov 2017, 16:06
Post
#13
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 24.266 Dołączył: 3-January 09 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 13.254 |
Wczoraj piekłam po dłuższej przerwie. Pycha!
|
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 12th December 2019 - 22:21 |