IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Babka ziemniaczana mojej Babci :-)
Liska
post 7 Sep 2006, 18:29
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



Jestem wielbicielką ziemniaków. Lubię je w każdej postaci, ale w tej chyba najbardziej, bo przypomina mi dzieciństwo i moją ukochaną Babcię, która czesto piekła tę babkę. Najsmaczniejsza jest na drugi dzień, pokrojona w plastry i odsmażona na patelni. Może być dodatkiem do różnych dań, ale ja lubię ją w wersji solo, ewentualnie z sosem grzybowym.



1 kg ziemniaków - obranych i startych na średniogrubej tarce
2 jajka
1/2 szkl mąki lub kaszy manny (lub pół na pół)
2 cebule - pokrojone drobno i podsmażone na oleju lub oliwie
1 cebula surowa starta na drobnej tarce
3 łyżki oleju lub oliwy
sól - dużo, minimum 1 łyżka, bo ziemniaki chłoną jej bardzo dużo
pieprz świeżo zmielony
majeranek
trochę gałki muszkatołowej
ew. inne staropolskie przyprawy

Wszystko mieszamy.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st C.
Prostokątną formę (keksówkę) smarujemy oliwa i wysypujemy mąką.
Przekładamy masę. Wierzch smarujemy oliwą/olejem.
Pieczemy ok. 1 godziny (czasem nieco dłużej).

Smacznego!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 8 Sep 2006, 07:21
Post #2


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



Uwielbiam taką babkę polaną śmietanką , a na drugi dzień z patelni ma taką chrupiącą skórkę...pycha.
Dzięki za przypomnienie, niebawem wykonam! :D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 8 Sep 2006, 10:34
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



o, tez fajna. Ja wpisalam przepis mojej babci, ktory jets na najdrobniejszych oczkach i najlepszy jednak tuz po upieczeniu icon_smile.gif Musze wyprobowac taka wersje
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 10 Sep 2006, 17:46
Post #4


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



Małgoś, a gdzie jest ten przepis? icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 10 Sep 2006, 18:06
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



Lisko, tutaj http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=5856&hl=bogusi* ale chyba ja widzialas, bo pamietam, ze chyba ;) tlumaczylam, ze chyba moze byc bez boczku, tylko wtedy ym ja jakoś dotłusciła icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 23 Feb 2012, 14:11
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.266
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Aż dziwne, że jeszcze się tu nie wpisałam, bo wiele razy piekłam tę babkę. Teraz też siedzi w piecu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
puella
post 23 Feb 2012, 19:12
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 780
Dołączył: 2-March 07
Użytkownik nr: 3.360



A ja tylko dodam, ze taka babka ziemniaczana najbardziej smakuje mi z prodiza. (''z''powinno byc z kropeczka)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jo_anna1
post 23 Feb 2012, 20:06
Post #8


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.219
Dołączył: 9-July 09
Skąd: pod
Użytkownik nr: 16.552



Hi,hi a ja właśnie zjadłam. Dla mnie jest najlepsza z surówką z kiszonej kapusty, pychotka
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 14 Oct 2012, 19:45
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.750
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Upiekłam, zachęcona przez yrsę:
CYTAT(yrsa @ 14 Oct 2012, 10:17 ) *
Ja regularnie piekę tę: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15779. Ostatnio dorzuciłam trochę boczku, ale wersja wege dużo bardziej mi odpowiada.


Zamiast kaszy mannej i mąki dałam semolinę.
Dołożyłam trochę wędzonego boczku, bo mi zalegał w lodówce.

Załączony plik  babka_ziemniaczana1.jpg ( 85.58K ) Suma pobrań: 1


Załączony plik  babka_ziemniaczana.jpg ( 89.12K ) Suma pobrań: 1


Dobra. mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 14 Oct 2012, 19:47
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.266
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Edytuję co wpisałam, bo nie zauważyłam, co jest w cytacie icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 14 Oct 2012, 19:50
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.750
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Po wczorajszym łososiu i dzisiejszym tagliatelle z grzybami wolałam dodać ten boczek, bo znów panowie jęczeli, że za mało dzika w tej soczewicy. icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 19 Jul 2015, 15:52
Post #12


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.366
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Podnoszę co by mi nie zginęło lecker.gif icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 12 Nov 2017, 16:06
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.266
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Wczoraj piekłam po dłuższej przerwie. Pycha!
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 12th December 2019 - 22:21