Orzeźwiający makaron z cukinią cytrynową i pomidorami

marghe

Member
Lis 1, 2004
28,999
1
0
Pennette z cytrynową cukinią i sosem ze świeżych pomidorów i czosnku
Na patelnię wlać łyżkę oliwy, wrzucić nieobrany ząbek czosnku i 1 papryczkę ostrą. Cukinię pokroić w łupki i wrzucić na patelnię. Wlać łyżkę wody i wcisnąć sok z 1/2 cytryny (cytryny jest duzo bo lubię :-D .. dla wrażliwych podniebień sugestia - wkropić mniej cytryny
icon_smile.gif
). Porwać kilka listków bazylii i dodać. Posolić, popieprzyć. Poddusić całość. Cukinia musi pozostać chrupiąca.

3 pomidory obrac i pozbawić pestek. Pokroić w paseczki. Wrzucić do miski razem z : 2 ząbkami pokrojonymi w plasterki, 1 łyżką octu balsamicznego i 1 łyżką oliwy. Posolić , popieprzyć, dokładnie wymieszac i odstawić

Makaron ugotować
Wymieszac z ciepła cukinią i zimnymi pomidorami
Posypać listkami rucoli.
NGF3MNb90wZwcAnP6X.jpg

4Zc0nB4i5d5FABGi4X.jpg

VnS5Bb0koZaEkdi8pX.jpg

Pe5mvcUNrNmkMqIm2X.jpg
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
jakie to pyszne musi byc! Marghe, jestes wielka!!
 

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Trzeba zrobic: to sa dani, ktore najbardziej lubie w kuchni wloskiej. Kilka skladnikow, kilka dobranych smakow i aromatow, proste i szybkie wykonanie no i efekt koncowy gwarantowany.
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0
Jak ja nie lubię obdzierać ze skóry pomidorów, brrrr, ale muszę zrobić ten makaronik i już! :lol:
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Kasha, cze,u nie lubisz, przeciez to proste...
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Marghe,nie musisz mi dwa razy powtarzac, w poniedzialek NA BANK robie (a zrobilabym jutro, ale knajpa w planach) :mrgreen:

a ja sie kroi w słupki cukinie?
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
kurcze belek, to zdjecie jest jeszcze bardziej apetyczne niz to poprzednie. <robi zamyslona mne> /obraziliby sie, jakbym z nimi jutro nie wyszla do restaurcji i potajemnie sobie zrobila taki makaronik tylko dla siebie? :mrgreen: /
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
acha i dlaczrgo i jak to nieobrany czosnek :shock:
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
ale ta cienka sucha skorka sie nie poprzylepia i nie bedzie ble?
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Jedno słowo: Znakomity!

dzięki Marghe, jak zwykle!!
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Ja przyznam, że też nie miałam rkuloli - i moim zdaniem nic sie nei stało. Rukola to fajny dodatek, ale chyba jej brak ma taki pozytywny skutek, że jeszcze mocniej czuć subtelne smaki w makarone (czosnek, cukinia, cytryna bazylia) - rukola by je troche przycmila.

Ach a ja nastrugałam na jedna porcje troche grana padano a do drugiej dodalam kuleczki mozzarelli.