IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Lemoniada z kwiatow bzu czarnego*, elderflower cordial w/g Jekki
kermidt
post 30 May 2007, 16:47
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.045
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



1l wody
1,8 kg cukru
6 cytryn (sok i skorki)
2 lyzki suchego cydru lub octu winnego (kwasek cytrynowy bedzie w sam raz)
20 kwaitostanow bzu czarnego

Gotujaca wode przelac do sparzonego naczynia, dodac cukier i mieszac do rozpuszczenia. Ostudzic.
Dodac skorki i sok z cytryn, kwasek czy ocet i bez.
Zostawic do naciagniecia na 24h przykryte gaza.
Przecedzic przez gaze do wyparzonych butelek szklanych z metolowa zakretka.
Poczekac 2 tygodnie...

Podawac schlodzony, rozcienczony woda mineralna do smaku.

Przechowywac w ciemnym, chlodnym miejscu.
Trzeba zuzyc w ciagu 3 mcy.

To tradycyjny napoj angielski na upaly.
dla porownania i obejrzenia icon_wink.gif http://www.gastronomydomine.com/2006_06_01...ne_archive.html
i tutaj http://simmy.typepad.com/echoesofadream/fo...rink/index.html
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 30 May 2007, 16:58
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



Wo matko, tyle cukru? icon_eek.gif Toz to ulepek....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 30 May 2007, 17:06
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.045
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



poczytaj slonko do konca....

jesli ktos lubi ten smak mozna podac z bialym winem, czy szampanem zamiast wody.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 30 May 2007, 17:10
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



A no tak, syrop do rozcieńczania Załączony plik  o_boze.gif ( 1.54K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 31 May 2007, 08:40
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.995
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Dziękuję.
Cos takiego robiłam pierwszy raz i jestem zachwycona.Bardzo nam smakuje. :anbetun
Przepis dostałam wcześniej,ale jest taki sam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aklat
post 2 Jun 2009, 21:47
Post #6


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.309
Dołączył: 10-December 07
Użytkownik nr: 6.650



brzmi bardzo ciekawie icon_smile.gif zrobie w tym roku icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
duende
post 3 Jun 2009, 07:20
Post #7


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.856
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



o, tego nie znałam. Do tej pory robiłam wyłącznie syrop z owoców czarnego bzu, a z kwiatów wyłącznie naleśniki icon_smile.gif
Czas to zmienić, póki jeszcze kwiaty mam icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bawareczka
post 4 Jun 2011, 09:47
Post #8


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 7-September 10
Użytkownik nr: 23.241



20 duzych kisci kwiatow czarnego bzu,
2 kg cukru,
60 g kwasku cytrynowego,
3 niepryskane cytryny.

Zagotowac 2 litry wody i ochlodzic. Przygotowac kwiatki (jak wyzej). Wode kwasek i cukier wlac do wiekszego naczynia (dobra by byla gliniana beczulka czy sus takiego, ja nie mam wiec robilam w wiaderku Tuperware. Wcisnac w ciecz kwiatki. Przykryc calosc plasterkami cytryny. Nakryc talezykiem tak by zaden kwiatki nie plywaly po powierzchni. Nakryc folia i postawic na 14 dni w chlodne miejsce. Codziennie pomieszac, by cukier sie calkiem rozpuscil. Gotowy syrop przecedzic i przelac do butelek.
Podawac z woda albo prosecco.

Kwiaty obcinac nozyczkami i nie potrzasac, by nie wylecial pylek, ktory daje caly aromat. Potem w domu juz trzeba te grubsze lodyzki poobcinac, tak, by zostaly same kwiatki i cienkie lodyzki. Ja zostawiam na chwile w misce na tarasie by wyszly robaczki.

Przepis pochodzi z gazety "Landlust". Napoj smakuje moim wszystkim gosciom.



Go to the top of the page
 
+Quote Post
bawareczka
post 7 Jun 2013, 17:18
Post #9


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 7-September 10
Użytkownik nr: 23.241



podnosze temat, bo aktualny. Ja sie w przyszlym tygodniu zabieram. Przez ta zimnice bez dopiero u nas zaczyna kwitnac

w zeszlym roku zrobilam wg innego przepisu, ktory z opisu wydawal sie latwiejszy i syrop nie byl tak dobry jak ten podany przeze mnie wyzej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
szpaczek1
post 7 Jun 2013, 21:44
Post #10





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 91
Dołączył: 28-September 08
Użytkownik nr: 11.020



Ja bardzo lubie ten syrop ale mam lenia i kupuje w ikei syrop z czarnego bzu
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 9 Jun 2013, 22:14
Post #11


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.672
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



A ja robie podobnie jak bawarka, tyle ze na 2l wody daje 3kg cukru, 10dkg kwasku cytrynowego no i cala reszte jak u bawarki. Przy ladnej pogodzie (znaczy sie jak jest goraco) wystarczy mu 5 dni lezakowania na tarasie. Aaa, nalezy kilka razy dziennie zamieszac zeby cukier sie rozpuscil. Na upaly rewelacyjny jako dodatek do wody mineralnej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bawareczka
post 16 Jun 2014, 18:58
Post #12


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 7-September 10
Użytkownik nr: 23.241



no i wlasnie nastawilam.
Elzuniu z 3 kg cukru nie za slodki?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th August 2019 - 06:53