Rabarbarowe muffinki Bajaderki

Paulinka

Member
Wrz 18, 2004
4,774
0
0
Muffiny z rabarbarem

Kolejna propozycja na muffiny - tym razem bardziej jak ciasto niz jak typowe muffiny, posypane rabarbarem i kruszonka


składniki
Kruszonka:
1/2 szklanki + 2 lyzki maki
1/2 szlanki brazowego cukru
1/2 lyzeczki cynamonu
1/4 kostki masla

300g rabarbaru, pokrojonego w mala kostke
3 lyzki cukru pudru

Ciasto:
1 1/4 szklanki maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 kostki miekkiego masla
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka

sposób przygotowania
Rozgrzac piekarnik do 190ºC. Foremki na muffiny dobrze wysmarowac maslem lub wylozyc papierowymi wkladkami.

Przygotowac kruszonke:
Wymieszac wszystkie suche skladniki w miseczce, dodac pokrojone w kostke maslo i zagniesc palcami, az zaczna tworzyc sie grudki. Mozna rowniez uzyc malaksera.

Ciasto:
Make wymieszac w misce z proszkiem do pieczenia i sola. Ubic maslo az bedzie gladkie, dodac cukier i ubijac az masa bedzie puszysta, okolo 2-3 minut. Dodac jajka i wanilie i dobrze ubic. Dodawac make na przemian z mlekiem i wymieszac az masa bedzie polaczona, nie dluzej.
Wypelnic foremki na muffiny ciastem mniej wiecej do polowy wysokosci. Rabarbar wymieszac z cukrem pudrem i rozlozyc rownomiernie na ciescie, lekko go wciskajac w ciasto. Wypelnic foremki kruszonka.
Piec okolo 25 minut, az wierzchy muffinow beda zlociste - najlepiej sprawdzic patyczkiem, wetkniety w sam srodek babeczki powinien byc suchy. Wyjac z piekarnika, zostawic na kilka minut w foremkach i podwazajac brzegi nozem wyjac muffiny na druciana siateczke, lekko przesudzic.

opinie na temat przepisu

--------------------------------------------------------------------------------
Muffinki pierwsza klasa! nic ująć nic dodać Pychota i już. Od dziś to moje ulubione !!! A co najważniejsze udały sie przy pierwszym podejściu... polecam i daję swoją głowę w zastaw, że padniecie z zachwytu - juz sam zapach przy pieczeniu zabija i nie ma się co dziwic że człowiek pożera je parząc sobie paluchy mniaaam.
a_niusia [13.05.2004 13:20]


--------------------------------------------------------------------------------
Robiłam z mrożonego rabarbaru a i tak wyszły bardzo bardzo dobre.
sd_silver [9.03.2004 14:14]
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Miranda

Member
Lut 17, 2005
1,593
0
0
Zrobiłam. Po prostu pycha. Najlepsze muffinki z dotychczasowych. Kruszonki dałabym odrobinkę mniej, ale to nie wada, można zebrać jęzorem. Uwielbiam gorący rabarbar.
 

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
To bardzo sie ciesze, ze smakowaly Mirando
icon_smile.gif
:dance:
 

yenulka

Member
Lis 16, 2004
4,354
1
0
Melduje ze zrobilam wczoraj, bo kolezanki mialy przyjsc na babski wieczor. No i tak:

- rabarbar wymieszalam z trzema lyzkami kruszonki, olalam calkiem ten cukier puder :oops:

- te 1 i 1/4 szklanki maki do ciasta to u mnie bylo 1 szkl pszennej i 1/4 szkl. kukurydzianej

- cukru dalam 1/2 szkl i cukier waniliowy

- ekstrakt zastapilam aromatem do ciast.

- popsulam mikser :mrgreen:

pieklam w foremce do muffinkow wylozonej papierkami - kochani, jak ja zaluje ze nie mam aparatu cyfrowego, bo to bylo rewelacyjne nie tylko w smaku ale i w wygladzie :mniam:

wszystkim smakowalo, dzis wchlonelam jedna do rannej kawy zamiast sniadania :oops: pychota przeogromna.

dzieki bajaderko za kolejny rewelacyjny przepis!!!

pzdr
yenn
 

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
No to musze ci uwierzyc na slowo yenn, ze tak ci ladnie wyszly :mrgreen: ;) ;) Ciesze sie bardzo
icon_smile.gif


Aha, musialam zalozyc okulary na nos, ale i tak przeczytalam co tam tym maczkiem nadrobilas
icon_smile.gif
;)
 

yenulka

Member
Lis 16, 2004
4,354
1
0
zdolna jestes bajaderko jak odczytalas :mrgreen:

pzdr
yenn
 

reniam

Member
Lut 17, 2006
592
0
0
Muffinki super :!: Ciasto delikatne i ten kwaskowy rabarbar z kruszonką.....poezja :daumen:
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Droga Bajaderko, Twoje babeczki rabarbarowe maja nieziemski smak!
Wyglad zreszta tez...pozwolilam sobie zatem zrobic scrapbook page z ich udzialem. Pozdrawiam.
Rowniez dziekuje Paulince za wpisanie przepisu. Gracias!

 

imamcia

Member
Lis 29, 2005
2,398
0
36
Tatter! Oprócz nieziemskiego smaku zrobiłaś scrappowe cudo! Aż ślinka leci! :mrgreen:
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
imamcia...dziekuje!
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
ja?? :oops: :mrgreen:
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
zrobie w weekend
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,275
3,520
113
Ja się skusiłam już jakiś czas temu, tylko zapomniałam o tym napisać...
Były pyszne!

muffiny_z_rabarbarem_i_kruszonk_.jpg
 

Załączniki

  • muffiny_z_rabarbarem_i_kruszonk_.jpg
    muffiny_z_rabarbarem_i_kruszonk_.jpg
    32.1 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,293
1,345
113
Od chwili przeczytania tego przepisu nie mogłam się doczekać wolnej chwili, żeby je zrobić. Dziś zrobiłam. Wspaniałe :!: Trochę więcej pracy niż ze zwykłymi mufinkami, ale warto.

0606091707414et.jpg


Już pożarłam na gorąco 3 sztuki. :oops: