Drukowana wersja tematu

Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie

cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku _ Wysoko- i niskoprocentowe _ Likier jeżynowy*

Napisany przez: Magilka 14 Oct 2005, 16:20

Dojrzałe ale nie przejrzałe jeżyny zasypać cukrem w proporcji 1:1.
Po mniej więcej 3-4 tygodniach (jak tylko owoce znów zaczynaja wchłaniać sok) zalać wódką ze spirtytusem w proporcji 1:1. Ostatnio dałam samą wódkę (czystą najtańszą) był trochę słabszy, ale tez doskonały.
Po mniej więcej 4-6 tygodniach zlać do innego naczynia, żeby sie sklarowało i potem przelać do butelek. Powinno dojrzewać ok. 6 misiecy.
Ja tyle nie wytrzymuję, zaczynam podpijać po mniej więcej 2-3 miesiącach.
I ostatnio przelewam bezpośrednio do butelek. Tyle, że potem ostrożnie rozlewam do kieliszków.
Pokazałabym jak pieknie wygląda taki sklarowany likier w kryształowej karawce, ale niestety nie dotrwał. <!--emoid:cry:--><!--endemo-->

Napisany przez: janie 11 Aug 2019, 08:24

Mam jeżyny i rokrocznie - wódkę jeżynową, mniej słodką niż likier. Owoce też zalewam wódką według rad i przepisu Kamili, który tu gdzieś jest (wow, albo na Mniamie ...)

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)