Makowiec

Krystyna9

Well-known member
Cze 7, 2007
16,273
2,354
113
Nie pieczone przez wiele lat, całkowicie zapomniane, dzisiaj wraca do moich łask, bo jest po prostu pyszne

mc6.JPG

Składniki:

Ciasto:
250 g masła lub margaryny ( tu była Kasia)
250 g mąki pszennej
70 g mąki ziemniaczanej
5 łyżek (z czubkiem) cukru pudru - (w zeszycie było napisane 250, ale ja uważam że to jest zbyt dużo)
6 jajek (żółtka i białka osobno)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
1 cukier wanilinowy
1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany

Masa makowa: - ja jestem leń, więc użyłam masę makową z puszki o wadze 850 g

Wykonanie:
Oba rodzaje mąki wymieszac razem z proszkiem do pieczenia. Masło utrzec z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Wciąż ucierając dodawac na zmianę zółtka i mąkę, i na końcu śmietanę. Do dobrze wymieszanego ciasta dodac sok z cytryny i jeszcze raz wymieszac. Z białek ubic pianę i delikatnie połączyc z ciastem.
Na dno foremki (24 x 36) wyłożyc częśc ciasta (nie musi byc równo). Na ciasto , łyżką wyłozyc mak (ja układam do "kupkami"). Na mak wyłożyc resztę ciasta, zatykając najpierw dziury pomiędzy kupkami maku. Co nieco rozsmarowac na maku.
Wstawiamy na około 50 - 60 minut, do piekarnika nagrzanego do 175 - 180 stopni.

mc4.JPG
 

Załączniki

  • mc4.JPG
    mc4.JPG
    88.2 KB · Wyświetleń: 10
  • mc6.JPG
    mc6.JPG
    88.4 KB · Wyświetleń: 10
Ostatnią edycję dokonał moderator:

arara

Member
Lip 21, 2007
12
0
0
Jako świeżo upieczona miłośniczka maku muszę przyznać, że boooooooooooosko wygląda
icon_smile.gif
 

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Pomysl ciasta piaskowego w tym przypadku jest swietny. Trzeba koniecznie sprobowac.
 

marmak

Member
Sty 17, 2007
38
0
0
"Masa makowa: - ja jestem leń, więc użyłam masę makową z puszki o wadze 850 g"

Krystyno, czy masz jakąś ulubioną masę makową? Podaj, proszę jej nazwę (ew.producenta).I jeszcze jedno: czy w jakiś sposób modyfikujesz tę gotową masę, np. dodając żółtka, pianę z białek itp?

 

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
mam bardzo podobny przepis, z Poradnika Domowego:
30 dag mąki
30 dag cukru ( uważam że za dużo)
18 dag masła lub margaryny
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka i sok z jednej cytryny
dodatkowo olejek cytrynowy

Mak
30dag maku
3 jajka
szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
olejek migdałowy

Sparzony mak przepuścić 2 razy przez maszynkę
utrzeć żółtka z cukrem, połączyć z makiem, dodać cukier waniliowy i olejek oraz ubitą na sztywno pianę z białek

Masło utrzeć z cukrem na puch dodając żółtka, dodać skórkę i sok z cytryny oraz olejek, wciąż ucierając dodać mąkę z proszkiem a na koniec pianę z białek
( ja oczywiście robię inaczej: jajka ubijam z cukrem, dodaję mąkę z proszkiem zapach, skórkę i sok z cytryny i wlewam rozpuszczone masło lub olej
icon_wink.gif
)

Do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką wlać połowę ciasta, wyłożyć masę makową i resztę ciasta.
Piec w śr. nagrzanym piekarniku ok 40 minut.
 

marmak

Member
Sty 17, 2007
38
0
0
"( ja oczywiście robię inaczej: jajka ubijam z cukrem, dodaję mąkę z proszkiem zapach, skórkę i sok z cytryny i wlewam rozpuszczone masło lub olej "
A ile dajesz oleju?

 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,278
3,520
113
Zajrzałam, skuszona wizją apetycznej makowej strucli, ale to, co zobaczyłam, też wygląda świetnie.
icon_smile.gif
mniam.gif

Pasowałaby mi do niego jeszcze odrobina cytrynowego lukru....
mniam.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

granola

Member
Lis 12, 2007
304
0
0
to sie zabieram do robienia tego cud makowca
icon_smile.gif
tyle przepisow co wybrobowalam ale zaden mi nie podszeld pod gusta
mam nadzieje ze wyjdzie taki pyszny jak i wam dziewczyny
icon_razz.gif

po swietach zdam relacje i moze zdjecie jak uda mi sie zrobic
fiesgrins.gif

zycze milych swiat
 

granola

Member
Lis 12, 2007
304
0
0
zrobilam
icon_razz.gif
warte grzechu jest to ciasto w polaczeniu z makiem, na pewno bede go robic wiele razy
wierzch polalam lukrem o nutce cytrynowej i jest niezaslodkie, rewelacyjne
icon_mrgreen.gif
 

alice

Member
Wrz 13, 2004
857
0
0
Pyszne ciasto. Zrobiłam z lukrem cytrynowym i dodałam do ciasta skórkę z cytryny (świetnie się komponuje ciasto o posmaku cytrynowym z makiem). Do masy dodałam rodzynek. Dziękuję za przepis na szybki i niebanalny makowiec.
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Siedzi w piecu, z masą z Bakalandu + dużo bakalii i skórki pomarańczowej. Zobaczymy, co wyjdzie.
icon_smile.gif

Edit. Śliiiiiczny, rumiany, równiutki. Nie wiem, czy wytrzymam bez probowania.
icon_mrgreen.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

urbasia

Member
Gru 23, 2004
2,533
0
36
BeataSz @ 8 Dec 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=786464mam bardzo podobny przepis, z Poradnika Domowego:
30 dag mąki
30 dag cukru ( uważam że za dużo)
18 dag masła lub margaryny
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka i sok z jednej cytryny
dodatkowo olejek cytrynowy

Mak
30dag maku
3 jajka
szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
olejek migdałowy

Sparzony mak przepuścić 2 razy przez maszynkę
utrzeć żółtka z cukrem, połączyć z makiem, dodać cukier waniliowy i olejek oraz ubitą na sztywno pianę z białek

Masło utrzeć z cukrem na puch dodając żółtka, dodać skórkę i sok z cytryny oraz olejek, wciąż ucierając dodać mąkę z proszkiem a na koniec pianę z białek
( ja oczywiście robię inaczej: jajka ubijam z cukrem, dodaję mąkę z proszkiem zapach, skórkę i sok z cytryny i wlewam rozpuszczone masło lub olej
icon_wink.gif
)

Do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką wlać połowę ciasta, wyłożyć masę makową i resztę ciasta.
Piec w śr. nagrzanym piekarniku ok 40 minut.
Parę razy piekłam ciasto z tego przepisu - jest rewelacyjne.
 

julia

Member
Sie 30, 2006
533
0
0
Proszę o szybką odpowiedz, bo własnie jestem w trakcie robienia.
Czy do tego puszkowego maku dodajecie zółtka i piane z białek?