IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Tarta z żurawinami
Aniutka
post 26 Feb 2020, 16:59
Post #1


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 883
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



Pyszna, zimowa tarta z zurawinami. Przepis z moichwypiekow.

Ciasto:
- 1,5 szklanki orzechów włoskich
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki świeżo otartej skórki z cytryny
- 1,5 łyżeczki zmielonego cynamonu
- szczypta soli
- 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki mąki pszennej
- 160 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 1 duże jajko

W misie malaksera umieścić orzechy włoskie, cukier, skórkę z cytryny, cynamon, sól, gałkę muszkatołową, goździki, proszek do pieczenia i mąkę. Zmiksować do otrzymania konsystencji mąki. Dodać masło i jajko, zmiksować do otrzymania gładkiej kuli ciasta kruchego.
Ciasto podzielić na dwie części (jedna troche wieksza od drugiej), owiniąć folią spożywczą i umieścić w lodówce na przynajmniej 1 godzinę.

Nadzienie:
- 500 g żurawiny, świeżej lub mrożonej
- 1 jabłko, obrane i starte (ja dalam gotowy przecier bo akurat mialam)
- sok i skórka otarta z jednej cytryny
- 200 g cukru
- pół szklanki wody
Żurawiny umyć, wymieszać z sokiem i skórką z cytryny oraz z cukrem. W garnuszku z grubym dnem umieścić połowę owoców, dodać starte jabłko, pół szklanki wody i zagotować. Gotować na małym ogniu, aż jabłko będzie mięciutkie (około 15 minut) a część wody odparuje, mieszając od czasu do czasu. Po tym czasie dodać resztę owoców i gotować około 30 minut (lub krócej), aż całość zgęstnieje i woda odparuje.

Forme na tarte (23 lub 25 cm srednicy) wysmarowac tluszczem. Rozwalkowac wieksza czesc ciasta (bedzie sie troche rwalo, lepiej to robic na folii lub papierze do pieczenia) i przeniesc do formy. Na ciasto wylozyc nadzienie. Z drugiej czesci ciasta wyciac, po rozwalkowaniu, paski szerokosci ok. 1.5 cm i ulozyc kratke. Posmarowac roztrzepanym jajkiem. Piec ok. 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Załączone pliki
Załączony plik  IMG_0369.jpg ( 77.13K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  IMG_0368.jpg ( 140.24K ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 7th July 2020 - 00:13