IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Chleb z garnka
europa112
post 27 Mar 2017, 10:23
Post #1


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.484
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Chleb z garnka

Załączony plik  Chleb_z_garnka_cin.jpg ( 312.13K ) Suma pobrań: 0


1.Bierzemy wyrobiony chleb. Wsadzamy do całkowicie metalowego garnka z przykrywką. Odstawiamy na 2 godziny. Wsadzamy do nagrzanego do 230 stopni piekarnika. Pieczemy 45 minut. Odkrywamy pokrywkę i pieczemy jeszcze 15 minut.
2.Przykładem takiego najprostszego chleba jest: wymieszać drewnianą łyżką 430 g mąki pszennej (typ 405 lub 550) z 350 g zimnej wody,20 g drożdży i 1 ¼ łyżeczki soli. Mieszany bardzo krótko ( 20 sekund) i odstawiamy na 14 do 18 godzin. Następnie na dobrze posypaną mąką desce delikatnie składamy ciasto jeżeli się uda 2- 3 razy i wkładamy do garnka. A dalej wg punktu 1.
3.Eksperymentuję tą metodą od niedawna, więc wszystkie uwagi są mile widziane.
4.Piekąc chleb z domieszką żytniej mąki, należy delikatnie po oliwić dno i ścianki boczne.
5.Przepis ten znalazłem w czasopiśmie wyłącznie poświęconym potrawom z mięsa Beef 2017/01
Go to the top of the page
 
+Quote Post
wicherek
post 29 Jun 2018, 10:59
Post #2





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 20
Dołączył: 9-March 16
Użytkownik nr: 54.209



wygląda pięknie , ale czy po takim długim leżakowaniu ciasta chleb nie jest zbyt kwaśny?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th July 2018 - 20:31