IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> REMULADA, do kanapek, sałatek i grilla
duende
post 23 Aug 2013, 14:28
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.857
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



Remulada to sos duński na bazie majonezu i dodatków smakowych. W internecie króluje przepis Anety Kręglickiej z kaparami, ale to zupełnie inna inszość.
Spróbowałam odtworzyć oryginalny smak według składu na butelce z oryginalnym sosem:




majonez zrobiłam tradycyjnie:

1 jajko
łyżeczka musztardy
ocet
sól
cukier
pieprz
1 szklanka oleju

Zmiksowałam składniki aż powstał majonez

do tego dodałam
1 szklanka startej na drobno kapusty białej
pół szklanki tak samo startych ogórków konserwowych
czosnek z ogórków konserwowych lub odrobina świeżego, ale niedużo
3 łyżki słodkiego curry

Dokładnie wszystko wymieszałam.
Przelałam do butelki po keczupie.



Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th October 2019 - 21:39