IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Pieczona karkówka w sosie pieczarkowym*
Mała_Mi
post 15 May 2012, 09:05
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Źródło: Tina Koch&Back-Ideen, Mai 2012

Załączony plik  zapiekana_karkowka.JPG ( 108.22K ) Suma pobrań: 8


4 kotlety z karkówki
2 duże cebule
1 ząbek czosnku
250 g pieczarek
100-200 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól i czarny pieprz do smaku
ew. szczypta mielonej gałki muszkatołowej


Karkówkę zrumienić na patelni z obu stron. Nie chodzi tu o to, by w środku nie była surowa, lecz o to, by wierzch się zezłocił. Ułożyć mięso płasko w naczyniu do zapiekania tak, by kawałki na siebie nie zachodziły.

Na tym samym oleju podsmażyć obraną i posiekaną cebulę wraz z pokrojonymi w plastry pieczarkami i ząbkiem czosnku. Kiedy będą złote, wlać śmietanę, wymieszać i chwilę dusić. Dodać słodką paprykę, doprawić solą, pieprzem i ew. gałką.
Sos pieczarkowy ułożyć na mięsie.
Całość zapiekać w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st. przez ok. 40 min.

Załączony plik  zapiekana_karkowka_talerz.JPG ( 100.88K ) Suma pobrań: 7
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 15 May 2012, 20:38
Post #2


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Dzisiaj mój syn robił zakupy, bo jutro ma przyjść na obiad. Wybrałam tę karkówkę. Wszystko już jest w domu, a jutro gotowanie, co przy tej pogodzie będzie samą przyjemnoscią, oczywiście poza jedzeniem, bo że będzie dobre w to nie wątpię.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 16 May 2012, 08:05
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Trzymam kciuki, by smakowało icon_smile.gif
Czas pieczenia karkówki tak naprawdę uzależniony jest od grubości kotleta, powinny być mięciutkie.
Jeśli mogę coś Ci polecić na kolejny raz, to polecam szczerze te frykadelki. Szybkie i pyszne. wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
urbasia
post 16 May 2012, 08:11
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.533
Dołączył: 23-December 04
Skąd: prawie Warszawa
Użytkownik nr: 236



U mnie też dzisiaj na obiad będzie ta karkówka icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 16 May 2012, 16:00
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Karkówka wyszła miękka i soczysta. Bałam się trochę "współpracy" z moim piekarnikiem, ale wszystko wyszło doskonale i smacznie. Ponieważ na obiedzie były cztery osoby, podałam najpierw sałatkę ze szparagów, a póżniej danie główne, które wzbudziło zachwyt stołowników. lecker.gif Serdecznie dziękuję za przepis, a frykadelki będą w niedzielę. Pozdrowienia wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 16 May 2012, 17:49
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



ufff, Seniorko, kamień z serca: cieszę się , że się dobrze udało, i że zarówno Tobie, jak i gościom smakowało. bussi.gif

Basiau, smacznego icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iluana
post 17 May 2012, 10:41
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.507
Dołączył: 15-August 09
Użytkownik nr: 17.117



mam akurat mały kawalek karkówki zamrozony - zastanawiałam się co mogłabym zrobić , a tu proszę
Jutro mąż będzie miał na obiad
Go to the top of the page
 
+Quote Post
urbasia
post 20 May 2012, 20:00
Post #8


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.533
Dołączył: 23-December 04
Skąd: prawie Warszawa
Użytkownik nr: 236



Bardzo smaczne danie, i mało skomplikowane w przygotowaniu, tak lubię icon_biggrin.gif
Na pewno będzie jeszcze gościć na naszym stole.

Dziękuję za przepis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 21 May 2012, 11:02
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Basiau, ogromnie się cieszę, że jesteś zadowolona z przepisu. icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kero
post 19 Nov 2017, 14:33
Post #10


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 481
Dołączył: 7-September 14
Użytkownik nr: 53.284



Muszę jutro zrobić, dawno karkówki nie robiłam więc wypróbuję .
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th December 2019 - 08:40