- Lut 1, 2007
- 84
- 0
- 0
Cukinia z feta i orzechami po grecku
Na 2 osoby:
2 nie za duże cukinie
100 g twardej fety
50 g orzechów włoskich
1/4 pęczka koperku
1 jajko
1 większa cebula
2 ząbki czosnku
serek camembert (opcjonalnie)
olej
sol, pieprz
Cukinie przekrawamy na pol wzdłuż. Wrzucamy do wrzątku, gotujemy 5 min, studzimy. Następnie wydrążamy. Miąższ drobno siekamy.
Cebule i czosnek drobno siekamy, smażymy aż sie zeszklą, dodajemy cukinie. Smażymy az warzywa beda miękkie. Lekko studzimy, dodajemy pokruszona fetę, grubo siekane orzechy, drobno siekany koper, jajko i przyprawy. Mieszamy, nadziewamy połówki cukinii.
Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Przykrywamy folią aluminiowa i pieczemy w 200 stopniach około 40 min. Jeżeli cukinia jest juz miękka zdejmujemy folie i pieczemy około 10 min aż nadzienie będzie rumiane.
Na 2 osoby:
2 nie za duże cukinie
100 g twardej fety
50 g orzechów włoskich
1/4 pęczka koperku
1 jajko
1 większa cebula
2 ząbki czosnku
serek camembert (opcjonalnie)
olej
sol, pieprz
Cukinie przekrawamy na pol wzdłuż. Wrzucamy do wrzątku, gotujemy 5 min, studzimy. Następnie wydrążamy. Miąższ drobno siekamy.
Cebule i czosnek drobno siekamy, smażymy aż sie zeszklą, dodajemy cukinie. Smażymy az warzywa beda miękkie. Lekko studzimy, dodajemy pokruszona fetę, grubo siekane orzechy, drobno siekany koper, jajko i przyprawy. Mieszamy, nadziewamy połówki cukinii.
Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Przykrywamy folią aluminiowa i pieczemy w 200 stopniach około 40 min. Jeżeli cukinia jest juz miękka zdejmujemy folie i pieczemy około 10 min aż nadzienie będzie rumiane.
Ja się własnie zabieram ponownie na jutrzejszy obiadek
