Ciociosan*

A

Akunia

Member
Lis 27, 2006
20
0
0
1 kg ryżu /3 razy płukanego/
3 kg cukru / rozpuścić w letniej wodzie/
7 litrów wody
1 cytryna / ze skórką w plasterkach/
6-7 dkg drożdży zwykłych /rozpuścić/
10 dkg rodzynek
5-6 ziarenek pieprzu czarnego
2 torebki cukru waniliowego
30 szt gozdzików
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka gałki muszkatałowej
1 łyżeczka tymianku
10 szt. ziela angielskiego

Pozostawić na 6 tygodni fermentacji, następnie odcedzić i klarować w butli przez dwa tydodnie.Następnie przelać do butelek lub wypić
cheers.gif

Dodam że przepis ten był kilka krotnie sprawdzony i niczym nie obiega od markowego Ciociosanu pod warunkiem scisłego trzymania się przepisu
Polecam naprawdę pycha
drinks_wine.gif
P1000460.JPG
Własnie nastawiłam i bulka
 

Załączniki

  • P1000460.JPG
    P1000460.JPG
    95.8 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:
BeataSz

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
mam niemal identyczny przepis, w moim jest jeszcze dodatkowo piołun, no i o pół łyżki więcej ziół, które wymieniasz. Poza tym ja dawałam sok z cytryny i cukier waniliowy dopiero na koniec, po 6 tyg fermentacji, i dopiero odstawialam do klarowania. Potwierdzam, że ciekawe jest to wino, jak ktoś lubi wermut
 
janie

janie

Well-known member
Paź 23, 2004
3,389
841
113
Właśnie o tym piołunie miałam napisać, ale BeatkaSz mnie uprzedziła. Zresztą bardzo dobrze, bo ja przepis zgubiłam i składniki pamiętam jak przez mgłę. Ciociosan ma też tę dobra stronę (ho, ho, niejedną) że można go nastawiać o każdej porze roku, bo nie zależy od świeżych owoców sezonowych. Dzięki za przypomnienie.
 
Akulka

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
BeataSz @ 17 Feb 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=450800Potwierdzam, że ciekawe jest to wino, jak ktoś lubi wermut
icon_eek.gif
Nie miałam pojecia o tym przepisie.
dump.gif

Jako fanka wermutu, chyba zaraz polecę zobaczyc, czy mam ryż
icon_mrgreen.gif

Naprawde wychodzi cos podobnego w smaku
gruebel_2.gif
dance.gif



Akunia @ 17 Feb 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=450760następnie odcedzić i klarować w butli przez dwa tydodnie.
Ktos na polski mi przełoży? To znaczy samo sie wyklaruje, czy trzeba cos robić
gruebel_2.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Mirabella

Mirabella

Member
Wrz 23, 2012
8
0
0
"6-7 dkg drożdży zwykłych" to znaczy zwykłych pierarskich? Pytanie pewnie głupie, ale nastawiam pierwsze winko i nie chce popełnić błędu
icon_redface.gif
 
Mała_Mi

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
tak, zwykłych piekarskich, świeżych.
 
Kasia0407

Kasia0407

Member
Lut 3, 2011
815
0
0
Dzięki
icon_smile.gif
Ja właśnie baniaka jeszcze nie mam, a wielkiego też nie mam gdzie teraz trzymać, więc myślałam, że kupię 5 l i nastawię winko. Smak ma bardziej półsłodki czy półwytrawny?
 
wianka

wianka

Member
Sty 25, 2012
1,034
10
38
Dodałam jeszcze kurkumę dla kolorku i drożdze winne, zamiast piekarskich
 

Załączniki

  • IMG_4490.JPG
    IMG_4490.JPG
    100.7 KB · Wyświetleń: 0
Kasia0407

Kasia0407

Member
Lut 3, 2011
815
0
0
czy to butelka po winie? jak można wiedzieć, po jakim, może mam w domu odpowiednią, nie kupiłam jeszcze balona, więc może wykorzystam co mam...
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Top Bottom